预制什么是蔬菜-预制蔬菜加工设备？根据消费者不同分为“家庭预制菜”和“酒店预制菜”。根据使用方式的不同，蔬菜袋可分为“一口即食蔬菜袋”、“加热即食蔬菜袋”和“蒸炒蔬菜袋”，菜包根据菜品的不同，种类数不胜数，可分为湘菜系列、粤菜系列、川菜系列、鲁菜系列、江苏系列、福建系列、浙江系列等等。
预制菜肴以农产品、畜禽、水产等为主。，经清洗、切割、加工后可直接烹饪预制菜肴。预制料理具有方便、新鲜、健康的特点。丰富的菜品选择可以满足全国不同地区人们的口味，逐渐成为家庭和餐饮业喜爱的产品。按照由难到易的加工程度，预制菜肴可分为四大类:即食、熟食、热食、即食。1)即食食品是指新鲜洁净的蔬菜、小块肉类等经过清洗、切割等初步加工形成的食品，加工程度相对复杂。
按加工程度可进一步分为两种:(1)熟料加热调味食品:指经过相对深加工(腌制、调味、卷制、浅炸等)的半成品蔬菜。)并与调味料分份包装冷藏或常温保存，需要放入锅中与调味料一起炒熟。(2)原料加热调味食品:指肉制品、水产品、净菜等。经过清洗、切割等初步物理加工，需要自己搭配配菜和调料，油炸后食用。3)速食指的是只有加热才能吃的食物，比如近年来非常流行的速冻Aauto更快的菜肴，包括速食烹饪套餐、自煮锅、小龙虾、鱼香肉丝、罗宋汤等。
董明珠在预制蔬菜大会上公开表示要成立预制蔬菜装备制造公司，为预制蔬菜产业的发展提供装备和技术支持！格力方面表示，格力已经开始研发相关设备，以生产、运输、营销为重点，已经发出了明确的信号！个人非常看好预制蔬菜行业的发展前景。其实预制蔬菜这个概念早就有了，只是现在预制蔬菜这个名字真的响起来了！很多人认为中国人的饮食习惯更倾向于烹饪新鲜蔬菜之类的，我个人也这么认为！
大部分人都会去街边大排档或者快餐店吃早餐，而且不管是什么大排档或者快餐店，大部分食物都是提前准备好的，现在只卖少数！这样，以后预制蔬菜就会进入早餐摊或者快餐店，甚至是百姓家中。毕竟早上加热吃早餐只需要三分钟，对于大部分工作者来说非常方便！中餐大部分工人都会吃外卖，大部分外卖商家为了提高输出速度，都是在套餐里加料，现在是预制菜！
