扩展资料:皮蛋，又名皮蛋，变蛋，灰裹蛋，裹蛋等。，是中国传统风味蛋制品，目前有皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可根据个人喜好选择，皮蛋保质期多长？普通皮蛋未通过包装，常温下，保质期一般在12个月左右。皮蛋我可以吃吗？皮蛋热度高吗？通常包装 皮蛋的保质期比较长，可以保存3到6个月左右，具体取决于包装和保存方式。
皮蛋它可能是由北魏《齐姚敏书》中记载的咸鸭蛋演变而来。明确记载皮蛋，写于明孝宗十七年(1504年)，珠玉山府杂部。如今，它已成为一种常见的民间产品，常用于宴会，并出口。以前皮蛋是用一定量的黄丹粉(氧化铅)制成的，对人体健康有害。我国从80年代开始生产低铅无铅皮蛋。原版皮蛋是怎么做出来的？相传明朝泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆的老板懂得做生意，所以生意兴隆。
皮蛋热量高。如果人瘦了，一般吃的合适是没问题的，不会导致肥胖。皮蛋又称皮蛋、松花蛋等。中国汉族人发明的鸡蛋加工食品是中国特有的一种食品，具有特殊的风味，可以刺激食欲。据《林逸传要》记载，它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治腹泻”。能散则散，能敛则敛”，常用于治疗咽痛、咽痛、声音嘶哑、便秘。扩展资料:皮蛋不仅好吃，还有一定的药用价值。
“中医认为皮蛋凉性可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、头晕。所有人都可以吃:大火最适合；儿童、脾阳虚者、寒湿泄泻者、心血管疾病患者、肝肾疾病患者应少吃。注意:皮蛋不宜与甲鱼、话梅、红糖同食。用法用量:食用皮蛋要用姜末和醋去毒；皮蛋最好煮熟后吃。皮蛋也含铅，孩子要少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
3、 皮蛋里面为什么会有像雪花状的东西这是蛋白质中生成的氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白质，所以以一定的几何形状结晶出来，形成松花，俗称皮蛋。扩展资料:皮蛋，又名皮蛋，变蛋，灰裹蛋，裹蛋等。，是中国传统风味蛋制品。主要原料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，略带咸味，具有独特的色泽和香味。皮蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉。经过特殊的加工方法，皮蛋会变得又黑又亮，上面还有白色的花纹。当你闻到它们时，有一种特殊的香味，这是人们最喜欢的食物之一。
