可以先加油再加盐。韭菜洗净后用刀剁碎，放入盆中尽量控水，然后往盆中倒入少量香油搅拌均匀，再加盐。韭菜用香油的话，韭菜的表面会覆盖一层油。这时候如果加盐，水不会很快出来韭菜 鸡蛋馅料会更鲜美。拌馅时需要将韭菜焯水沥干水分，然后将鸡蛋和韭菜搅拌均匀，加入鸡精食用盐。
5、 韭菜 鸡蛋皮皮虾饺子馅的做法久财鸡蛋皮皮虾饺子做法:主料:新鲜皮皮虾、五花肉(可改为鸡蛋)、久财【配料】:姜末【调料】:料酒、盐、胡椒粉、鲜酱油、蚝油各一份。2.五花肉洗净，用刀剁成馅。将九个菜洗净，切成细粉。3.将姜末、盐、料酒、酱油、蚝油加入猪肉馅中搅拌均匀，然后分几次加入清水，边加边顺时针搅拌，搅打至肉馅膨胀。
5.包的时候先把九盘猪肉放进饺子皮里，封口的时候放入用胡椒粉和料酒腌制的皮皮虾肉封口。6.往锅里的水里加一点盐。水烧开后，放入皮皮虾的饺子中。煮三遍就可以享用了。【美味小贴士】:虾皮皮在海边也是用来包馄饨的。虾皮皮冷冻后很容易剥壳。做这个饺子馅的时候尽量不要调味太重，否则会掩盖皮皮虾的鲜美。虾皮皮一定要选择新鲜的通过冷冻取肉。如果不新鲜或者死了，就不适合制作。
6、 鸡蛋 韭菜馅饺子的做法?做法:准备馅料:韭菜虾仁200克、肥肉丁120克、白粉40克、盐2茶匙、各种1/2茶匙韭菜-1/饺子(18块)壳料:成粉120。2.虾仁洗净去除肠泥后，加入白粉和盐，用手打至粘稠状。然后加入调料，搅拌均匀。最后加入切好的肥肉丁和韭菜拌匀。然后将准备好的馅料放入冷冻室冷冻20分钟，帮助馅料凝固。
4.把面团分成小块，然后用棍子擀成圆形薄片。中间填满馅料，用手揉成饺子形状，放入蒸笼蒸20分钟。注意事项1。韭菜洗的时候不要用力揉搓，洗完后晾干。2.鸡蛋少加盐，煎至熟，放凉。3.韭菜切好后与油混合，与鸡蛋混合均匀，包裹时加盐。我只在馅料里放油、盐、胡椒面、洋葱，放点味精会很好吃，但是我从来不在觉得不健康的时候放进去。4.高筋粉做皮，皮要薄一点。
7、用 鸡蛋 韭菜怎样做馅饼鸡蛋韭菜馅饼怎么做？准备好面粉，加入温水，盖上保鲜膜，开始。准备韭菜切掉，鸡蛋先炒一下，再赶出来包起来。韭菜馅饼很受欢迎。韭菜馅饼不硬，凉了超级好吃。家常菜韭菜馅饼制作。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。具有特殊的强烈气味，根茎横卧，鳞茎窄圆锥形，丛生。鸡蛋 韭菜馅饼材料主料:低筋面粉350g，80度左右的水200g，辅料:鸡蛋 2，虾皮25g，韭菜250g调料:盐2g。把碎的鸡蛋放下，翻炒至熟，关火，晾一会儿。把虾皮放下，拌匀。2.当鸡蛋完全冷却后，将韭菜切至锅中，与鸡蛋拌匀，加盐。5.将韭菜 鸡蛋馅放入面团中，像包馒头一样包好。6.用湿布盖上，小火炖两分钟。7.然后用手慢慢压平，用擀面杖擀平，放在煎饼锅里烤。
8、 韭菜 鸡蛋馅饼食谱如下韭菜-1/馅饼食谱: <配料>:6个面粉300g，盐3g，温水200mg，食用油适量韭菜，胡萝卜、粉丝、蚝油各2汤匙。加入1汤匙食用油，搅拌均匀，2.加入炒好的鸡蛋胡萝卜末、粉条、盐、2汤匙蚝油、1汤匙五香粉、2汤匙香油拌匀。然后将3.300克面粉、3克盐和200毫升温水揉成面团，4.把面团分成相等的几份。5.面团刷上食用油，盖上保鲜膜，醒发30分钟，像包包子一样包起来。7.锅里刷油，放入裹好的韭菜 鸡蛋饼里，煎至两面金黄。
