柿子做成后柿饼、柿饼怎样保存才不会坏柿饼 6保存方法1。通风干燥处，2.柿饼自身质量，柿饼孩子是怎么炼成的？可以将柿饼放入密封容器中，然后密封，存放在干燥温度适宜的地方，(3)取一片柿子粉(约50g)，拍平，包入15g糖，做柿子饼坯(2kg面粉可做80个饼)。
1。选材:选择果实大、无籽或少籽的柿子品种。成熟的果实色泽金黄，颜色微红，萼尖细黄为最佳。2.刮掉皮，放在太阳下晒。3.晒炕:将剥好皮的柿子果实整齐地铺在晒席(晒席可以用竹子编织)上，晒干。防晒垫要放在离地1米的架子上。第3-4天，外浆略软，就可以开始揉饼了。4、捏饼:果面要捏平，果肉要软化，要及时捏成型。5.霜露:柿饼糖溢出，表面出现白霜。
上次整形的柿饼应该是外硬内软。水太多容易渗出来，使表面发粘而不结霜。水分过少，不易结霜。质量好柿饼色泽黄红，透明粘稠，饼状扁平完整，有锣边，表面有白霜。味道甘甜，无涩味，干度95%左右，不霉变不虫蛀。7.储存:将成品柿饼取出，储存在谷仓中保温或干燥通风处。
我们可以用保鲜膜把柿饼包起来，放在冰箱里冷藏很久。可以用保鲜膜包好，然后放入冷冻室冷冻。不要放在阳光强烈的地方，要放在黑暗的地方。不要放在潮湿的地方，放在干燥的地方。可以放在冰箱里保存，或者用保鲜膜包裹，或者放在真空袋里，或者放在阴凉的地方，可以长时间保鲜。
制作方法3、 柿饼的制作方法
柿饼:所需食材:柿子和热水步骤:1。不是所有摘下来的柿子都能用。你必须先挑剔。你必须身材匀称，色泽红润，无病虫害，果内无伤痕，无虫洞，这样选出来的精品柿子就略逊一筹。2、柿叶剥开，去皮，皮留着晾干保存柿饼结霜，注意不要把蒂弄掉，否则容易断。3、烧开热水，把柿子烫一下，目的是消毒，洗的时候也可以放一撮盐，可以杀菌。这个时候柿子还是硬的，不要着急，晒干了会软的。
4、 柿饼怎么保存不会坏 柿饼的6个保存方法1、通风干燥处。食物保存的首要条件是通风干燥。任何潮湿多水的环境都不适合保存，容易长霉菌，食物很快就会变质。所以一定要找到周围通风干燥的条件来保存柿饼。2.柿饼自身质量。购买的柿饼经常可以看到有的柿饼硬度适中，有的比较软，所以水分比较多，容易破皮。这样的柿饼一定要短时间保存，细菌更容易滋生。所以在选购柿饼，一定要注意挑选合格的产品，有利于以后的保存，会达到理想的保存时间。
原则也是尽量避免接触水，增加细菌入侵的机会。可以将柿饼放入密封容器中，然后密封，存放在干燥温度适宜的地方。容器应清洁、烫过、消毒，擦拭干净，无水分和油污。4.确保冷却温度合适。除了通风干燥，还要避免阳光直射和高温。尽量把它存放在阴凉的地方。阳光照射和高温环境都不利于柿饼的保存，会干枯或高温冰霜消失。
5、柿子饼怎么做传统制作方法(1)将猪板油切成丁。将绿肉丝和核桃仁切碎，取250克面粉，与黄贵酱和玫瑰酱混合均匀，然后加入板油丁和白糖，用力揉搓。当各种材料变得粘稠时，就变成了糖馅。(2)在案板上堆1斤面粉，中间挖个洞。柿子去皮后，放入面坑，先剁成糊状，然后用手将面粉和柿子混合均匀揉成软面团，再陆续加入500克面粉揉成硬面团。
(3)取一片柿子粉(约50g)，拍平，包入15g糖，做柿子饼坯(2kg面粉可做80个饼)。(4)将三口锅烧热，将50g菜籽油倒入底锅，将饼坯放入锅中，用铲子翻过来，轻轻一压，盖上盖子，烤56分钟。等到底部发黄，再翻过来，加入菜籽油25克，烤5分钟，直到两面颜色均匀。
