Step: (1)挑选:选择无虫害、无机械损伤、长10-15cm的黄果秋葵嫩果为原料；(2)热烫:将黄秋葵嫩果在清水或80-100℃蒸汽中热烫2-10分钟，然后取出沥干表面水分；(3)切片:切掉烫黄秋葵嫩荚两端的根和尖，保留中间均匀的部分进行切片，切片厚度控制在1-2cm；(4)速冻:将切片黄秋葵置于18-50℃速冻10-24小时；(5)真空油炸:将速冻黄秋葵水果片在真空度为90-96 kPa、温度为75-85℃的条件下油炸5-8min；(6)真空脱油:将油炸后的黄秋葵水果片以100-300转/分钟的转速脱油5-10分钟；(7)分离果籽:将脱脂后的黄秋葵果片放入4-6目筛中，不断滚动，反复过筛，直至筛出无果籽，收集筛出物备用；(8)喷雾处理:以喷雾的形式在黄秋葵水果片表面均匀添加5%-10%(以黄秋葵水果片重量计)；(9)再次干燥:将步骤(8)处理过的黄果片再次用真空微波干燥；(10) 包装:将再次膨化的黄秋葵水果切片冷却后，放入铝箔袋中。
5、 秋葵能冷冻保存吗秋葵可以冻结。如果要长期储存黄秋葵的话，需要将秋葵焯烫速冻保存，使其保鲜期达到9个月。最佳热烫时间为0.5~1分钟，可以更好地保持产品的色泽和脆度，最大限度地减少贮藏过程中的营养损失。秋葵在高温下，由于呼吸作用迅速，组织迅速老化、变黄、腐烂。最好保存在7℃ ~ 10℃，保存期10天左右。
买了秋葵之后要防刮擦，不然刮几个小时就会变黑。最佳储存温度:7℃和10℃。在7℃到10℃之间可以保存10天。秋葵在较高的温度下，组织会因呼吸加快而迅速老化、变黄、腐烂。7℃以下会发生冷害，即表面变色、起斑、腐败。如果碎冰直接洒在秋葵 2.3天，会出现水渍斑。最适合的存储方式:single 包装。秋葵 1的营养价值。秋葵含有果胶、牛奶多糖等。具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜的功效，被誉为人类最好的保健蔬菜之一。
6、 秋葵干是油炸的吗? 秋葵干的制作方法秋葵干货很好吃，很多人都喜欢。很多人认为秋葵干货是炒的。我给你介绍一下秋葵干货是油炸的？秋葵干的制作方法。秋葵干货是油炸的吗？秋葵干货是油炸的，但是和我们普通的油炸不一样。秋葵干货真空油炸。感兴趣的朋友可以了解一下。秋葵好吃吗？给我印象最深的是秋葵略带咸味的口感，和秋葵爽脆有嚼劲的口感，以及/的凉丝和淡淡的果蔬味。
总的来说，还是比较满意的。包装比较全。没有发现损坏。黄秋葵的种子很饱满。清晰明确。咬一口，可以看到侧面是星形的。交通包装比较齐全，质量也不错。开业后个人包装也很青春时尚，符合年轻人的口味。封口处可以看到生产日期，没有霉变漏气。打开的秋葵是一个完整的形状。我没有看到任何碎片。入口之后是微咸，然后是香脆。
7、 秋葵是什么?秋葵(植物)一般指黄葵咖啡。咖啡，又名黄秋葵，为锦葵科黍属植物。茎圆柱形，疏生刺。叶掌状，裂片宽到狭窄，托叶线形，具长硬毛。花单生于叶腋，花梗疏生长硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状绒毛；花黄色，内基部紫色，蒴果管状，尖顶状，种子球形，有脉。花期是五月。咖啡在黄葵很温暖，起源于印度，在热带和亚热带地区广泛种植。
被誉为蔬菜之王，具有很高的经济利用和食用价值。扩展资料:吃的好处秋葵: 1，秋葵含有粘蛋白和水溶性果胶，能促进胃肠蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100g 秋葵含膳食纤维4.4g，高于茄子、南瓜、冬瓜等常见蔬菜，2.秋葵膳食纤维含量比较高。膳食纤维可以通过及时稀释潜在的有毒物质，帮助人体降低胆固醇，抑制结肠癌的发生。
