自己做的烧饼，凉了特别硬。家里做的烧饼总是凉的，但是不脆，之所以凉了之后会变硬，是因为没有加小苏打和发酵粉，不要把面团搅拌得太用力，里面可以放一点脆皮，这样做出来的饼就很软了。可以把酥饼放在冰箱的冷藏室或者家里阴凉的地方，这样可以保持酥饼的酥脆，也不会让酥饼受潮，口感会很好。
原料(8个大月饼或20个小月饼):面粉160g、植物油40g、转化糖浆(或黄金糖浆)110-120g、碱水1/2茶匙(可用小苏打1/2茶匙 水1茶匙)、盐少许、月饼馅。咸蛋黄(大月饼8个，小月饼10个)，酒2汤匙(米酒或高粱酒或朗姆酒都可以)，装饰(蛋黄2汤匙，水或玉米糁或植物油2汤匙，搅拌均匀)。
筛入面粉，用橡皮刀搅拌均匀，使月饼皮像耳垂一样柔软。盖上保鲜膜，在室温下放置四个多小时。2.将咸蛋黄在酒里浸泡十分钟去腥，然后将蛋黄放入烤盘，不需要烤箱预热直接烤，325F烤7分钟。取出，放凉。看是随便买的还是超市里有包装的那种。如果是随便的，建议你三四天内吃。毕竟饼屋做的零食没有太多的添加剂和防腐剂，所以我建议早点吃，这样栗子酥饼才好吃。如果是用包装从超市买的，一般会有保质期。如果已经拆封，请尽快完成。希望能帮到你。由于天气原因，冬天保质期会长一点，夏天会短一点！
这是因为面团没有充分排气，而且比较硬，没有加面皮，所以面团很容易出来，凉了就硬了。一般要加入一些自己喜欢的其他配料，再加入一些泡打粉，这样可以保持糕点蓬松可口，外酥里嫩，特别甜。糕点凉了之后变硬的原因是没有放小苏打和发酵粉。不要把面团搅拌得太用力。你可以在里面放一点面皮，这样面皮会很软。
原因都在这里。你可以做两层脆皮。今天我就和大家分享一下我做糕点的亲身经历。请记住两个要点。家庭百吉饼和平底锅也可以做成脆皮。水乳皮的制作:面皮制作面粉、水、油饼:面粉、油填充物:糖、黑芝麻、面粉可以封口，再吃的时候烤一下，多放点油，调整好自己的比例，最好不要冷冻。油炸食品冷却后，不能“掩盖”；油炸食品放入密闭的冰箱中，会在密闭的状态下保存，所以会产生水分，油炸出来的食品不会酥脆。如果您需要包装油炸食品，请在包装之前将油炸食品冷却。可以把酥饼放在冰箱的冷藏室或者家里阴凉的地方，这样可以保持酥饼的酥脆，也不会让酥饼受潮，口感会很好。
3、 包装人员岗位职责包装人事岗位职责(精选15篇)在日新月异的现代社会，人们逐渐意识到岗位职责的重要性。一份完整的岗位职责应包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能和主要职责。那么制定岗位职责真的很难吗？以下是我整理的包装人事的工作职责，供大家参考，希望对有需要的朋友有所帮助。包装人员职责11。严格按照操作规程和安全规定进行操作和工作。
3、认真完成班长交给的任务，服从组织安排。4、提高产品成本意识，养成节约原材料、节电节水等良好习惯，5.认真保存原始生产记录，不弄虚作假，保证生产记录的及时性、准确性和真实性。6、认真做好交接工作，搞好岗位、设备、卫生区域的清洁，7.努力保证产品质量，及时汇报和处理问题。8.做好本工序与生产中上下工序的衔接，保证生产线的连续运转。
