炸鸡裹粉是什么粉？风靡全球炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、粤语。炸鸡裹粉是低筋面粉，炸鸡面粉为低筋面粉，炸鸡蛋液、生粉、面包屑或淀粉均可外裹，一、炸鸡面粉和面包屑的区别，面包屑没有味道，而炸鸡面粉是用盐等调料加工的。
最重要的是面粉，比例是2: 1(面粉，淀粉)，还可以加一些调味品。做完后可以蘸蛋液，然后蘸面包屑，放油锅里炸。如果你说的是实现它。肯德基什么的还是比较难的。他们的鸡翅是机器包的，不是手工包的。原味鸡先炸后烤。至于面包屑，是现成的。要自己去蹭，蹭出来太重要了。面包屑是卖的，直接买就行。如果你想要更厚的，重复几次。
你说的炸虾，应该是日本的天妇罗吧。其实挺简单的。只要按照面粉、鸡蛋 牛奶、面包糠的顺序，第一遍后，把虾放回蛋奶液里一次，然后裹上面包糠一次。面包屑可以在家里做。用toster把面包抄到脆脆的有点金黄，拿出来碾碎，扔掉(微波炉也可以)。我今天自己做了蜂蜜鸡柳。如果第二层面包屑没有你描述的那么厚，再包一层。
1。首先把鸡肉切好，放在容器里，加一些葱、姜、蒜、椒盐粉和白糖，然后把鸡排炒熟，加入孜然、垃圾面和少许盐。煎的时候，用文火把鸡肉切成合适的厚度，用刀背剁开，使肉质变软，根据个人口味调整调料。煎之前，先在鸡排上依次涂上淀粉。2、鸡排、鸡胸肉切片，用刀背排软，放盐、胡椒粉、料酒2小时，依次放入淀粉、蛋液、面包糠，在锅中低温煎至金黄。
3.脆皮炸鸡腿材料鸡腿300 g鸡蛋1个淀粉500 g调料食用油(实际用量50 g)酱油2小勺料酒1小勺胡椒粉1小勺精盐1小勺糖1/2小勺做法1。鸡腿洗净，用酱油、料酒、胡椒粉。2.将食用油加热，将腌制好的鸡腿炸至金黄色。特点:色泽金黄，口感酥脆。★厨师一点的时候油温不能太高炸鸡腿，不然不够脆。
3、西式 炸鸡的制作方法和配料
