食品厂房间设计规范？食品厂设计基础目录平面图1。学习《食品工厂设计基础》的意义和作用，食品工厂设计的特点，食品工厂设计基础第一课的内容和学习要求，基本建设程序。项目提案2，可行性研究3，设计计划任务书(简称计划任务书或设计任务书)4，设计工作。安装、试生产、验收、交付生产第二节:工厂设计的职责及组成第一节:工厂设计的组成第一节:选址1:选址原则2:选址报告第二节:总则平面设计1:总则平面设计内容2:总则总则中各构筑物的关系平面四总平面设计阶段五、国内外食品厂总平面布置图平面第一节产品方案和班产量的确定第二节主要产品和综合利用产品生产工艺的确定第三节物料计算第四节设备生产能力的计算和选择一、食品厂食品厂部分设备生产能力的计算公式三、食品厂部分主要设备的选择，食品厂几种主要设备的性能五、劳动力计算，生产车间工艺布置一、生产车间工艺布置原则二，生产车间工艺布局的步骤和方法。生产车间的工艺设计有建筑、照明、通风、防虫等非工艺设置。
如果是家庭小作坊，比如在自己家里煮肉或者做蛋糕，要在当地工商部门办理食品流通许可证，生产的食品可以批发零售。当然，你只能批量出售。不能进大型商场或者超市销售，也不能像其他包装食品一样包装，因为不符合这个要求。如果你想像其他包装食品一样包装销售，想有自己的品牌，那一定要规模化食品厂，一定要去质监部门办理QS，有工厂、检验室、检验员、HACCP关键控制点等相关规章制度，一定要取得自己生产的食品的检验报告才能包装，然后批发销售或者商场销售。
食品加工车间的设计有一定的规范和标准，对布局合理、排水通畅、防滑、防腐、防虫、防水、消毒、各种物料的存放等等都有一系列的要求。厂房结构食品加工厂房主要采用钢筋混凝土或砖结构，根据不同产品的需要，结构设计适合特定食品加工的特殊要求。车间的空间应与生产相适应。一般情况下，生产车间除设备外，加工人员人均面积应不小于1.5平方米。
