大众健康网膳食健康中医手册男女老幼自干柿饼做法:zhang16:28:32随着当今老百姓生活水平的日益提高，人们对食材的要求越来越高，对食材的款式、营养成分、安全性都有一定的看重。大家早就和一些现有的东西格格不入了，比如柿子饼这种无公害蔬菜，可以做成其他食材，让他不是单纯的以柿子饼的形象出现在大家面前。这一次，给大家制作柿子饼的做法就完成了。
柿饼: 1的详细制作步骤。首先，挑出所有腐烂的、有疤痕的、有虫眼的柿子。只有把好的柿子挑出来，才能得到质量好的柿饼。2.柿子洗净沥干备用。3.剥柿子。我们需要把除了蒂的柿子都削皮。果蒂不去皮避免柿饼易腐。不要把剥好的皮扔进垃圾桶。放在后面很有用。4、把剥好的柿子放在太阳下晒，最好用通风的工具放在底部，会干的更快。
5、把柿子皮平放在干净的石头上就行了，因为柿子皮容易干。晒干的柿子皮，用柿饼存放时，可以帮助柿子产霜。柿子皮12天就可以干了。先把柿饼皮拿回家，放在阴凉干燥处备用。6.柿子晒干12天后会逐渐变软。这时候我们可以用手轻轻捏一下，捏的力度一定要轻，以免压坏。再晒一天再揉。重复这个动作多次，直到柿子被太阳揉搓到软硬程度。
1、通风干燥处。食物保存的首要条件是通风干燥。任何潮湿多水的环境都不适合保存，容易长霉菌，食物很快就会变质。所以一定要找到周围通风干燥的条件来保存柿饼。2.柿饼本身的质量。购买的柿饼经常可以看到有的柿饼硬度适中，有的比较软，所以水分比较多，容易破皮。这样的柿饼一定要短时间保存，细菌更容易滋生。所以在选购柿饼时，一定要注意挑选合格的产品，有利于以后的保存，会达到理想的保存时间。
原则也是尽量避免接触水，增加细菌入侵的机会。可以将柿饼放入密封容器中，然后密封，存放在干燥温度适宜的地方。容器应清洁、烫过、消毒，擦拭干净，无水分和油污。4.确保冷却温度合适。除了通风干燥，还要避免阳光直射和高温。尽量把它存放在阴凉的地方。阳光照射和高温环境都不利于柿饼的保存，会干枯或高温冰霜消失。
