部分回答涉嫌广告。一看两闻就香；但是，描述有问题。先说机械研磨莲子，白色不是评判标准。干莲子很白，表面有一层白色粉末。之所以变成淡黄色，是因为它吸收了水分，被氧化了。更有甚者还有残留的红皮。是不是磨一段时间看看有没有红皮？洞的大小不是一个标准。磨得不好，洞自然就大了。莲子的内腔本来是两头小中间空的。红莲的味道略香，白莲的味道略细，基本都是这样。
推荐方法:1。机械美白莲子，用手抓的时候手上会起一层白色粉末。这是征兆，因为是磨的，粉是必然的。一般白色比较好，略黄是印章吸湿后轻微氧化。2、手工白莲，有点扁(不够成熟)，不是淡黄色。3.红莲也是不错的选择。现在红莲整体销量和白莲差不多，一点红肉就烂了。
4、新鲜 莲子怎么保存问题1:新鲜莲子如何晾干保存。第一步:采摘如果能自己采摘荷花，遇到成熟的荷花要及时采摘回来，否则即使是阴天也容易生虫腐烂变质。如果直接从市场上买荷花，最好买完全成熟的，莲子完全新鲜的荷花。第二步:处理采摘或购买的鲜莲。如果天气好，可以马上开始晾晒。如果天气不好，可以放几天，但最好不要剥。
第三步:天气好的时候，可以把荷花剥下来，准备晒干。剥的时候可以选择莲子。不要晒标书莲子。挑出来直接生吃，或者用来煲汤煮粥。保持完全成熟莲子晒干。第四步:脱衣服。新剥的莲子披着一层青莲衣，晾晒前需要去掉。只要用指甲剪开一个洞，就可以很容易地把莲花连衣裙撕掉。第五步:晒莲子去掉莲衣就可以开始晒了，但是如果打算分别晒莲子和莲子 cores，这个时候可以分别拿出莲子 cores。
5、干 莲子怎样存放最好保持干燥，放在密封的罐子里，避免阳光直射，放在阴凉干燥的地方。湿了就干了。但是不要把它放在冰箱里。它会回来的。干燥保存莲子放入密封袋中，置于阴凉干燥处即可。甘莲子属于药食同源品种，可以食用，也可以药用。干莲子如果需要保存，可以放在冰箱或者冰柜里保存。干莲子保存不好会生虫，严重的就不用了。
有条件也可以真空包装。首先，密封保存。干燥后的干品莲子储存时可直接放入可密封的保鲜袋或保鲜盒中。莲子放入后，这些容器都要密封，防止外界空气的流入，这样晾干后的莲子可以长期保存，在保存过程中不易变质变色。第二，保存在阴凉干燥的地方。Dry 莲子也可以存放在阴凉干燥的环境中。莲子在存放过程中，如果暴晒或湿度过大、温度过高，会导致莲子middle莲子heart变质，从而导致整个窗帘。
6、真空 包装的干 莲子表面有黑斑还能吃吗?是坏了吗? 包装没有打开过莲子生长干燥过程中产生少量黑点是正常的；如果是全白，可能是经过化学处理。就像莲藕一样，首先你要看你买的莲子的生产日期和保质期。如果是在保质期内，应该是没有问题的，但是不能保证哪个商家会把坏的莲子掺进去，所以楼主只是泡一下看看有没有异味什么的。
