先将葡萄皮和葡萄果肉同时压榨，这样红酒中所含的红色素就会有了，但是会压榨发酵。发酵过程中，糖分会越来越少，而酒精含量会越来越高。然后会加入二氧化硫来保持酒的果味的新鲜度，酒发酵3周左右，再分桶存放6周。在桶中存放3到9个月后，就会装瓶。通常酿造红酒时，要先把葡萄的梗去掉，只留下葡萄，也就是“去梗”(当然有的酒庄是不去梗的)。
4、古人如何酿 果酒?古代的酒是怎么酿造的？早在3000年前，中国古代人就制作了一种叫酒曲的原料，用它酿造的酒香甜可口，回味悠长。千百年来，酒曲一直是中国酿酒的秘密。现在，没有多少人真正了解我们的祖先是如何酿造葡萄酒的。小七也是个酒鬼，每天睡前总要喝一小杯。小七一家也是天天有酒相伴，而奶奶是米酒的忠实粉丝。1999年3月，方水晶的考古发掘让人们第一次清楚地看到了中国古代酿酒的全过程。
晒粮食的地面有一个特别的名字，叫晾堂。方水晶遗址共发掘出三个烘干室，依次重叠。晾堂旁边的坑是酒窖的废墟，就像陷在地下的巨大酒坛。方水晶发掘了8个酒窖，其内壁和底部涂有纯黄泥，窖泥厚度从8厘米到25厘米不等。酒窖里进行的是酿酒的第三道工序，进行原料的后发酵。
5、自己生产 果酒,自己 包装都需要哪些手续,多少资金?中国企业要从事进口葡萄酒业务，不仅要办理工商、税务等手续。一般经营企业必备，还包括注册经营范围内的酒类经营资质，并具备酒类经营许可证和卫生许可证。还需要在相关部门办理以下手续:到当地商务部门领取《对外贸易经营者备案登记表》，经备案登记后方可取得对外贸易资格。对外贸易经营者应当在30日内持加盖备案登记印章的登记表到当地海关、检验检疫、外汇、税务等部门办理开展对外贸易业务所需的手续。
如何寻找和找到一款好酒？首先要根据自己的特长、地域范围、资金量、推广能力，确定需要代理的产品种类、酒的价格档次和年采购量。具体寻找厂家可以通过以下流程和方法进行:1 .参加葡萄酒展览。目前，国内外有许多专业的葡萄酒展览和产品推介会。代理商可以通过这些会议直接和很多厂家面对面洽谈，可以根据自己的需求比较质量，价格，包装，供货代理条件等等。
制作方法6、 果酒的制作方法
Apple 果酒:食材:苹果1kg，冰糖500g，柠檬一个，白酒一瓶。具体步骤:1。首先把买来的苹果洗干净，去掉里面的皮和籽，然后分成几块。2.然后将柠檬洗净切片备用。3.准备一个腌制容器，清洗干净，沥干水分。4.之后将苹果、柠檬、冰糖放入玻璃瓶中，最后倒入一瓶白酒。然后把玻璃瓶放在避光通风处。5.苹果果酒在一个月左右的时间里酿造成功。将酒倒入杯中，过滤掉杂质。
功效:具有舒筋活络、促进血液循环、缓解疲劳的功效。2.蓝莓酒的酿造方法原料:蓝莓、蜂蜜、52度以上的白酒。制作方法:将成熟完好的蓝莓洗净，然后将水分完全晾干，装入布袋中，将上述材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜和白酒，密封保存于阴凉处。3 ~ 4周后取出材料，3个月左右即可饮用。功效:长期饮用可以养颜美容，延缓衰老，防病强身。
7、苹 果酒的制作对，7天，不吃东西。苹果烂了不能吃。(一)预处理1。苹果原料的选择与处理:苹果果酒选择成熟度高的脆苹果，无虫害、无霉变、无青，然后用饮用水洗净沥干水分。2.破碎取汁:先将苹果用2%的高锰酸钾溶液浸泡2min，然后取出，清洗干净，去皮。粉碎时加入6% ~ 8%的亚硫酸钠，并注意加入的均匀性。1.食品包装 设计:食品包装(食品包装)是食品商品的组成部分。食品工业过程中的重大项目之一。它保护食品，防止食品在出厂流向消费者时受到生物、化学和物理等外界因素的破坏。还能保持食物本身质量的稳定，方便食物食用。食物包装 设计是第一个展现食物外观、吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。
对于一个产品来说，是视觉形象展示，是消费者对产品第一印象的关键。不仅要完美体现产品的理念、卖点、风格、受众范围，从而将相应的受众划分到消费圈，还要加入一些策划和设计创意，增加包装的亮点，吸引一些潜在的消费者，(1) 包装 设计作为产品标识应包含的内容包装根据1993年2月22日第七届全国人大通过的《国家产品质量法》的规定，应包含以下内容:1 。
