辣椒酱可以用油做，也可以用水做。油制是用香油和胡椒粉做的，鲜红，上面浮着一层香油，容易保存；水系由水和辣椒制成，鲜红，不易保存。主料:花椒、花生配料:蒜、姜、白芝麻调料:盐、糖、十三香具体步骤:1。花椒洗净晾干，去掉干花椒的头，切碎。将辣椒切碎，放入锅中备用。2.大蒜剁碎，生姜切片，花生煸制，慢煸，摇匀。
炒白芝麻，白芝麻会微微变色。把花生的皮擦掉。然后用漏勺筛花生皮，用擀面杖碾碎。3.锅里倒油，六成热放入蒜末，放入姜蒜末翻炒，放入花椒翻炒均匀，放入姜末，放入盐15g，多放点盐，这样不会变质，然后放入两勺白糖，翻炒三分钟，放入一勺十三香和白芝麻，再放入花生。这样炒一分钟后，晾干后就可以放进密封罐里了。4.把干辣椒酱放在密封的罐子里，像这样密封起来，想吃的时候上一些。
5、辣椒酱的制作方法正宗蒜蓉辣酱1、大蒜辣椒酱，特点是蒜味浓，鲜辣味重，可用于点餐、和面、上菜，也可用于炒菜、炒菜、烧烤。2.今天就来分享一下“蒜蓉辣酱”的做法吧。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。3.下面开始介绍所需食材:仁美辣椒、小米麻辣、大蒜、蚝油、绝味、白醋、盐、糖、高度白酒、白芝麻。4.首先将小米辣和仁美辣椒放入清水中，仁美辣椒500克，小米辣250克。
将干小米、辣子和甜椒也放入料理机中，打成颗粒，放入盘中。6.待锅控干后，倒入150克大豆油。油温五成热时，加入姜末、蒜末、胡椒粉一起搅拌，然后加入蚝油50克、美味50克、白醋30克、盐100克、白糖80克、高度酒精50克。7.开中、小火，不断搅拌。冷却后放入无水无油的食物瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏。吃三个月也不会坏。8.辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。
6、青椒辣椒酱怎么做好吃问题1:青椒烧成辣椒酱怎么做？你用原料做辣椒酱。如果你想用鲜辣的青椒，那也行。材料:植物油15ml，新鲜青椒(辣)20条，切丝，大蒜3瓣，切碎，洋葱半个，切碎，盐4.5g，水450ml，蒸馏苹果醋225ml。1.取一个中等大小的玻璃或搪瓷锅，放在大火上，加入油、辣椒、蒜、葱、盐翻炒4分钟。然后加水煮沸20分钟，同时不断搅拌。
2.将混合物移入食品加工机或搅拌机，搅拌成糊状。停下来，慢慢加入醋，然后开机搅拌几下。3.将搅拌好的酱料倒入已灭菌的密封罐中，盖紧盖子。这罐辣椒酱可以在冰箱里保存六个月。问题二:如何做青椒酱好吃，青椒酱的常用做法1。把辣椒洗干净。2.剁碎辣椒或用烹饪机器打碎。3.将洋葱、姜和大蒜切碎。4.烧热炒锅，倒入更多植物油。5.油热后，放入洋葱和蒜末炒香。
7、奥尔良烧烤酱、黑椒酱、照烧汁的区别照烧:日本名菜及其烹饪方法。通常指烤肉的过程，涂上大量酱油、糖水、蒜、姜和清酒(或糯米)。传入欧美时，烹饪方法有所改进，口味较清淡，而来自中国和韩国的烤肉口味较重。所用的照烧酱可称为烧烤酱或照烧酱。奥尔良:其实是一种复合卤汁(含食品添加剂)或复合香料(香料是利用种子、芽、叶、茎、根等。指植物，或其提取物，具有刺鼻的香味，赋予食物风味，刺激食欲，帮助消化吸收)。
/图片-红辣椒8/ 5斤，苹果1斤，大蒜1斤，豆瓣酱1斤，白醋1斤，盐4两，糖4两，味精3两。做法:1，辣椒洗净，苹果去皮去核，大蒜去皮去蒂，控干水分；2.将所有调料倒入锅中烧开，放凉；3、辣椒、苹果、大蒜一起放入搅拌机中打碎，不要太细，有些碎屑不要紧，不要加水，不容易搅拌；5、装瓶；材料:A糯米粉60 g水60 g B味精50 g糖20 g辣椒粉20 g C醋半茶匙酒半茶匙盐半茶匙做法:1将材料B拌匀备用。
