佛山哪个配餐 公司最厉害?助理包装-2/师(具备下列条件之一)(1)取得包装-2/员职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,取得助理证书。学校配餐 公司厨房规模要求食堂厨房设计是商业厨房设计的重要内容之一,其基础是生产流程的顺畅。
(1)供应商:食品原料供应商必须具备相应资质,由学校领导和食堂管理人员共同认证,向学校做出质量承诺,并与学校签订长期供货协议。(二)材料清单:1。食堂经理和厨师每天下午根据明天的菜单共同制定食物的物料清单,确定所需食物原料和相关材料的数量和质量要求。2.坚持采购,进出,不浪费,尽量不库存。(3)采购:食堂采购人员根据领料方向向供应商订货,并确定品种、数量和交货时间。
2.蔬菜和肉类应该安全新鲜。3、冷冻食品原料,要确定有效保质期,杜绝产品异味、怪味。4.用foreign 包装开箱称重货物。5.对于包装标有QS的食品和调料的采购和验收,食堂负责人可以拒收违反或不符合本条款要求的不合格材料。6.验收时,食堂经理、食堂负责人、厨师应同时在场,不得离开或做其他事情,否则视为失职。7.不合格品必须就地淘汰,不准进入操作间,否则追究检验人员的责任。
这个问题不好回答。1.肯德基有专人(PC)负责每个时间段的货品跟进,保证随时生产新鲜产品,每个时间段的销售情况都不一样。PC要按照预估的经验跟货,食物制作需要时间。所以PC要根据每个产品的生产时间不同,提前跟货。比如汉堡12: 12: 10需要15个,现在只有5个,制作时间需要15分钟,所以他需要在11: 00到4511: 55之间跟货,时间的把握需要一些经验。
因为每个环节都使用设备,生产时间可以精确到分钟。3.忙的时候员工总数是2。负责组装产品,比如汉堡,嫩牛。商店开门时会准备好冷热饮料。4.前台点餐的工作人员只需要负责客户点餐和收银,带上客户点的产品包装 Ok,现在取饮料就行了。点餐的标准时间是包装 OK在收银台,整个销售过程一分钟。但是现在一般不可能了。
3、肯德基 配餐肯德基的配餐分为堂食和外卖两种:堂食:1。小纸袋:一个单位,一个葡萄牙蛋挞,一对辣翅,一对烤翅,一块原味鸡,一个餐包;2.船盒:一至三份,木瓜蛋挞一份,辣翅、烤翅二至三对,葡式蛋挞二至三份,原味鸡、套餐;3.鱼条专用纸袋:3条深海鳕鱼条一份。外卖:1。小纸袋:同房吃饭;2.4号纸袋:所有带外货的产品包装,一至三个单位,薯条,沙拉,汤,土豆泥和一个木瓜蛋挞;