虾酱怎么做，虾酱怎么做？一般来说，如果你的虾酱符合以下条件，可以带上飞机:1。虾酱密封，无泄漏，无异味，虾酱上层是黄色的吗？为了延长虾酱的保质期，传统工艺是将虾酱浸泡在食用油中，所以虾酱表面有黄色的油是正常的，可以放心食用，虾酱 1的制作方法，原料处理:原料主要是小虾，常用的白虾、眼虾、牡蛎虾、糠虾等。
虾酱，保质期多长？应该如何保存？建议将它们放在圆筒或木桶中。必须密封严密，防止雨淋和生水，存放在阴凉通风处。开缸提货零售后，要及时加盖，防止苍蝇叮咬、爬行、污染、蛆虫、昆虫、霉变。如果发现泡沫没有变质，及时加入一点白酒，密封。虾酱是一种储藏中的美味发酵食品。在它的储存过程中，蛋白质会分解成氨基酸，这将使它具有不同的香味。虾酱的保质期一般是3个月到1年。目前虾酱大部分是稀释发酵，但也有干发酵，会有保质期。
为了延长虾酱的保质期，传统工艺是将虾酱浸泡在食用油中，所以虾酱表面有黄色的油是正常的，可以放心食用。变质的表现:看是否有多余的水，有异味。如果有气泡、霉变或变色，也是坏的。Ok 虾酱质地柔软厚实，酱料细腻不起泡，呈现自然的暗红色。虾酱保存注意事项:不建议在家中制作虾酱。制作过程不仅麻烦，而且不利于后期保存。喜欢吃的朋友虾酱可以去超市买。
midge 虾酱，以威海特产虾蠓为主料，加入盐和调味料，经过三到八年以上的自然发酵精制而成。该产品富含蛋白质、氨基酸等。人体所需，营养丰富，味道鲜美。蠓虾酱蒸蛋是胶东的名吃。产品分为生的和熟的。Midge 虾酱是一种由太平洋磷虾发酵而成的海鲜。蠓很小，形似蠓，主要分布在北黄海沿岸内湾。每年7-10月是蠓虾的汛期，捕虾工具主要是小推网和小挂网。
产于威海沿海地区，尤以北海蠓虾酱质量最好最有名的真贡蠓虾酱是北海渔村渔民制作的。蠓的渔获量很小，捕捞过程极其费时费力(蠓小如米粒，需要像捉鱼捉虫一样用小推网筛出海面，必须在夜间进行)，这就决定了真正的贡蠓虾酱的产量不可能很高。钓上岸后，接下来就是几个月反复清洗、晾干、腌制，然后发酵几年。
