枣的蜜枣品种有哪些？蜜枣如何保存蜜枣可以保存在冰箱里，放在冰柜里。大枣怎么做蜜枣-0/选择核大、肉松、汁少的品种为原料，以开始褪色、出现乳白色时采摘的大枣为最佳，蜜枣是怎么做出来的？蜜枣时间长了还能吃吗？如何种植蜜枣-0/如何种植1，慎重选择枣园:蜜枣树木对地形、土壤要求不高，对土壤适应性强，具有耐瘠薄、耐高温、耐寒的特点。
果脯又称蜜饯，古代称为蜜煎，是我国用糖蜜制成的民间水果食品。蜜饯果蔬，如桃、杏、李、枣、冬瓜、姜等。，一般用作原料，用糖或蜂蜜腌制，加工成食品。蜜饯除了可以直接作为零食或小吃食用外，还可以在蛋糕、饼干等零食上作为点缀。蜜饯遍布全国，历史悠久。相传蜜饯是明朝光禄寺发明的。“蜜饯”的本义是一个大概念，以果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制而成。北京、台湾省、潮汕、肇庆是蜜饯的主要产地。
华南有(肇庆)富森园，(杭州)百年会昌，(杭州)华伟恒，(汕头)白英，(汕头)美丰园，(汕头)项英，(潮州)嘉宝，(潮州)眉佳，(普宁)袁烨广场。珍味(广州)、济公(潮州)、桐乡(普宁)、演金铺子、香之斋、(福建)梅花遍天下、(福建)方锦龙、新会犹大都是中国大陆著名的制果企业，质量有保证。
1，品种选择和采收。蜜枣的枣应选择果形大，果面光滑，上下对称，核小，肉稍松，皮薄韧，叶绿素含量少的。应在枣色由青转白时采摘，需人工采摘，以免枣果受损。2、保洁。鲜枣每公斤以100、120颗为宜，用清水洗净。3、开叉。将漂浮的枣果洗净沥干，用切缝器或手工在果面上切缝。接缝要均匀整齐，缝距1 mm左右，深度为枣肉的1/31/2。太深或太浅都不可取。缝深要一致，枣果两端尽量切开，但不允许再切或交叉。
制糖前进行硫处理，抑制氧化变色，防止蔗糖结晶。硫磺熏蒸需要3040分钟，硫磺用量约为果实重量的0.3%。硫磺处理后，应充分冲洗，以去除残留的亚硫酸溶液。5、预煮。新鲜原料预煮具有抑制微生物、适度软化肉质、防止氧化变色的作用。一般预煮时间不宜过长，以沸水煮35分钟为宜，做到煮透而不烂。6.糖煮和浸渍。煮糖的目的是泡糖沥水，这样蜜枣保持果形饱满。
