Baked 鸡腿我应该用什么包装才不会凉？用锡纸包好，再用一层厨房纸，最后放一层方便袋，这样很容易不感冒。我觉得烤好的鸡腿可以用锡纸包起来慢慢冷却，也可以保温。我的鸡腿用锡纸包好，然后放在保温盒里，不容易凉。烤好的鸡腿，可以放在保温箱里，这样鸡腿就不会凉了。
4、如何制作香卤 鸡腿1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中途换水；2.加入葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、草果、肉豆蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油，大火烧开后转中火20分钟；3.鸡腿开水锅中烧开后加入料酒去腥；4.将煮好的鸡腿放入烧开的卤水中，转中低火30分钟；5.关火后，让鸡腿继续泡在盐水里三四个小时；6.再次大火，大火烧开，转中火煮20分钟，然后关火。
1.提前泡淡盐水鸡腿；2.鸡腿焯水后放入锅中时，应在即将开锅前加入料酒，这样在料酒挥发时能更好地去除鸡腿的腥味；3.各种香料的添加必不可少，既能有效去除鸡腿的腥味，又能增香；4.用卤水浸泡，反复卤制一次，能使卤汁充分浸泡鸡腿，卤味更浓，风味特别好。
5、 鸡腿的卤制方法卤素鸡腿步骤1。在锅里放入清水，烧开。鸡腿画一把花刀，焯一下去除血渍。2.炒锅洗净晾干。关小火，加入少许食用油。同时加入高良姜、八角、冰糖翻炒。3.冰糖融化了就变成大火。加入鸡腿，翻炒至糖裹入鸡腿。加入1勺白醋继续翻炒。白醋炒干后，加入一勺酱油翻炒至酱油均匀覆盖鸡腿，再加入半勺高度白酒，继续翻炒。鸡腿卤制方法是先将鲜鸡腿洗净。
6、卤 鸡腿的步骤1、鸡腿去除绒毛，去骨(不能切肉去骨)，放入盆中；2.将水烧开，放入鸡腿，煮2分钟左右，取出洗去血沫；3.将原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150g，黄酒，酱油，糖，葱盖，茴香，桂皮，烧开，小火炖30分钟左右，取出，放凉，切片，放入锅中，倒入一些生盐水。各种卤水鸡腿各种成品卤水鸡腿成品(12片)食品特点金黄色，嫩咸。
做法1。原料:鸡腿500g。辅料:盐15克、冰糖2小块、酱油2茶匙、八角3块、花椒8块、桂皮1块、红辣椒3块、姜、葱、料酒、味精。2.原料处理:洗净鸡腿用清水浸泡15分钟，以沥出血水，避免加工后有腥味。3.做法:锅中加入适量水，烧开，加入除味精外的所有辅料，煮3分钟，再加入鸡腿，煮到20分钟左右时加入味精，继续煮510分钟收汤。
7、 卤味小 鸡腿怎么做如何做 卤味小 鸡腿1。材料:小鸡腿15、姜2片、八角1个、丁香10瓣、花椒皮1茶匙、盐3茶匙、花生油2茶匙；2.先用清水将小鸡腿冲洗干净，然后放入锅中，用热水拧紧，3.取出紧实的小鸡腿晾干，再将锅里的油烧开。油热后，放入小鸡腿并搅拌，然后加入辅料，如姜、花椒皮、八角、丁香，不断搅拌，直到看起来金黄色。
