如果是这样的话就有点麻烦了，泥盖需要揭掉。可以用小铲子、美工刀等工具从泥盖与坛身的接缝处插入，绕接缝走一圈。然后小心轻敲圆圈周围的泥盖，使其轻轻旋转。然后取下泥盖。坛口要铺一层植物叶子，用绳子扎紧。只要解开绳子，取下叶盖。取完黄酒，记得用树叶盖好，把绳子系紧，然后盖上泥。呵呵，这个真的很头疼。
打开方式一样，结果不一样，很正常。绍兴黄酒，大部分是坛装。一般3000ml以下的广口瓶都有专门的开酒工具。撕下瓶口包裹的塑料膜，然后用专用工具拔出瓶塞。一般3000ml以上的瓷缸酒瓶盖上都有开启提示。5斤及以上的陶坛酒，一般都是用石膏覆盖，真的很硬。用木刀状的铁(尽量不要用锤子)从石膏罩上缘5 cm外斜劈，切忌垂直向下或向内。
4、 黄酒的储藏方法?一般来说，这种酒制品是可以保持恒温和湿润的，因为黄酒是存放在地窖里的，因为不透气，所以还是保存黄酒比较好。黄酒的存放方法，和黄酒的存放方法是把黄酒的瓶盖盖好，最好用陶罐存放，然后放入地窖。首先，黄酒属于发酵酒，也就是说它整个生命周期都会持续发酵，储存条件更加讲究。黄酒在高于4℃低于15℃的温度下，发酵稳定，贮存环境应干燥湿润，通风良好。
5、 黄酒的制作方法黄酒知识介绍:\x0d\x0a 黄酒是中国最古老的饮料酒，有4000多年的酿造历史。最初的黄酒黄亮酒呈黄色或琥珀色，清澈透明，因此被称为黄酒。通过几代人的努力，不断改进酿造技术，使我们的黄酒达到了世界较高水平。深受国内外人民的喜爱。\x0d\x0a 黄酒是一种以糯米、小米为主要原料，经药酒、酒曲、酵母等共同作用而成的低度原汁酒(压榨酒)。
往往清香可口，醇香四溢，品种多样，形成了独特的色、香、味、体。\x0d\x0a 黄酒营养分析:\x0d\x0a 黄酒它香气浓郁，味甜，滋味醇厚，含有氨基酸、糖、醋、有机酸和维生素等。是烹饪中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒，能帮助血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，活血散寒，疏通经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
6、坛装 黄酒打开用什么盖住?tan Zhuang黄酒坛子怎么开一般都是有经验的人来开。力大的时候罐子往往会破，但是力小的时候，再累再汗流浃背也无能为力。大部分都是坛装酒。3000ml以下的坛装酒，一般都有专门的开瓶工具。去掉瓶口包裹的薄膜塑料，用专用工具拔出软木塞。如果瓶子装的酒超过3000毫升，瓶盖上会有开启提示。如果是大一点的坛子酒，比如10斤的陶坛酒，那就需要技巧了。
