有一次，一个采菜工带了一个新人来实习，才辞职。考试的时候，厨师长让他选豌豆苗。他只去掉了根，留下了老茎叶，但厨房规定豌豆苗只能是嫩尖的。虽然这是一个小失误，但也被认为不合格，原采菜员需要继续带他一段时间。保证离职员工必须带新人的措施是:离职员工带新人考核合格后才能拿到当月工资。
4、100平方餐饮装修多少钱餐饮店装修设计方案现在市场上开餐馆的人很多，竞争很激烈。为了留住更多的顾客，装修要花一些功夫，餐厅装修的价格也比较贵。大家都想把钱花好，所以很在意餐厅门店的装修费用。那么，让我们跟随边肖去了解一个100平米的餐厅装修需要多少钱，以及餐厅的装修设计方案。祝各位老板都能多赚钱。1.装修一个100平米的餐厅需要多少钱？装修一个100平米的餐厅需要多少钱，取决于业主选择的装修档次。不同装修档次产生的费用差异很大。按照装修档次，主要可以分为简单装修、中档装修、装饰装修。以下为大家介绍:1。简单装修的价格并不是所有餐厅都很豪华。其实简单装修也很好。一般来说，餐馆应该保持干净整洁。
5、512平米的餐厅, 后厨空间多大(转载)餐厅厨房面积与西餐厅面积之比为7:3。餐厅面积与厨房面积之比为3:1。厨房面积的确定在餐饮店的面积中应有适当的比例。厨房面积对生产非常重要，影响工作效率和质量。面积太小，会使厨房拥挤闷热，不仅影响工作速度，还会影响员工的工作情绪；如果面积过大，员工的步行距离会增加，不仅浪费时间和精力，还会增加清洁、照明和维护的成本。
(1)原料的加工程度不同。发达国家对产品的原料加工实行社会化，如猪、牛肉等，根据不同部位和用途进行精细、准确、标准的划分，根据质量和需求认定价格；但是国内的原料加工还是简单分割，规格不准，重量不实；或者整块或整块出售，这需要在快餐店进行重复和过于细致的加工。(2)产品品种的差异。在产品品种越来越多、产品生命周期越来越短的市场环境下，生产部门的生产压力越来越大；客户要求更短的生产时间，更准时，更低的价格和更好的质量。
6、 饭店 后厨装修是不是要用难燃板啊?求专业人士科普饭店后厨装修有必要用防火板吗？对，应该是，不然就危险了。饭店 后厨是否需要用男性来装修，需要用专业人士的科普。他们通过专业知识做足功课，所以都使用阻燃剂，减少火灾的发生，以减少损失。饭店 后厨装修，要不要用男人？但是，反对篮球专业人士的科普，我认为一般情况下，饭店 后厨装修可能需要用防火板，我想专业人士也是这么告诉你的。
7、办理餐饮服务许可证如何绘制卫生设施布局图、各功能分割槽 平面图如何绘制办理餐饮服务许可证的卫生设施和功能分区槽的布局图平面我已经把图上传到百度文库了。你可以下载-3设计图营业场所怎么画平面图纸参考你的店铺的平面图纸。学过画建筑图的人都知道，如果要自己画，大概会画出你店里的各个部分。比如要办理餐饮行业卫生证书，就要标明菜品在店内的位置和有多少个菜品，以及洗碗机、洗手盘、灶头、卫生间的位置。如果实在不会画，就去外面的店帮别人画，请别人画一幅，大概二三十元。如何补办我的餐饮服务许可证？携带营业执照和法人身份证到当地食品药品监督管理局换证。
8、 饭店装修设计要注意哪些 饭店装修有何技巧餐饮行业要想有源源不断的客源，就必须在装修设计上多下功夫。现在的饭店不仅需要美食的绝佳口感，还需要饭店的装修上有一定的特色才能让人感到愉悦。So 饭店装修设计需要注意什么？饭店装修有哪些技巧？下面是文章给大家介绍。饭店装修设计需要注意什么？1.我们在装修设计中需要注意空间的分配。饭店空间主要包括前厅、后厨和卫生间。
然后后厨，后厨应该以卫生问题为主，饭店 后厨占用的空间可以没有那么大，但是一定要干净卫生。饭店装修设计需要注意什么？2:款式设计随着人们物质生活水平的不断提高，各种饭店的竞争越来越激烈。所以饭店的装修设计一定要时尚新颖，才能吸引客户的眼球，才能在众多饭店中脱颖而出。所以饭店的装修需要自己的风格设计，才能吸引人前来参观。
9、 饭店80平方需要多大的 后厨?这个问题没有确定的答案，需要克服的困难。后厨大小不算太讲究，但至少东西可以摆出来，人有地方住！如果做不到这一点，就会被扩大化，做一口香锅需要两三个厨师。后厨13都可以，面积太大，前厅就小。如果有两个厨师，八平米应该够了，如果有桌子的话，要看有多大。80平米饭店有点小，如果没有其他合适的地方，尽量让厨房大一点:至少2030平米，太小没法工作而且会很热。
