威海的民俗——鲅鱼饺子、鲅鱼饺子在胶东地区很有名，威海人特别喜欢。结婚的时候也要吃饺子，饺子里要包八山八海包括鲅鱼馅(也就是八种佳肴八种海鲜)，祝新婚夫妇生活美满，由于鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养成分，深受当地人喜爱，我喜欢食材的原味，所以在烹饪过程中很少添加其他香料，这样做出来的食物清澈清淡，习惯了就会讨厌香料太多的食物的味道，不再是我鼻子里的味道，而是添加剂的味道。
1。好的新鲜的食材比烹饪技术更重要。平时买菜，喜欢选阿姨带出去的农家菜。农药少，我更安全，更放心。至于买肉，普遍的方法是看眼睛和肉的颜色。眼睛新鲜，颜色好，质量好一般都会好。2.吃含添加剂少的食物。从厨房的食物到平时的零食，尽量使用天然食材。我喜欢食材的原味，所以在烹饪过程中很少添加其他香料，这样做出来的食物清澈清淡，习惯了就会讨厌香料太多的食物的味道。不再是我鼻子里的味道，而是添加剂的味道。
平时少吃添加剂，我们的身体自然会越来越好。3.多吃平和有益的食物和全谷物。中医认为，食物可分为凉、寒、热、温、平类食物。如果有兴趣，想了解食物的属性，可以去网上查一下，然后做一个表，多吃一些平温的食物。我自己的理解是营养丰富，一般比较温和，比如栗子，莲藕，莲子，南瓜，土豆，胡萝卜，玉米，葡萄，番石榴，柠檬等等，这个季节我最喜欢吃。
2、威海的民风民俗——鲅鱼水饺鲅鱼饺子在胶东地区很有名，威海人特别喜欢吃。由于鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养成分，深受当地人喜爱。鲅鱼作为饺子的馅料，味道更鲜美，不用加其他不必要的调料，加了一点姜和韭菜。口感细腻，回味无穷。基本上在威海的各类餐厅都可以吃到，但是那些靠海的渔村或者餐厅，凭借得天独厚的条件，大多选择刚上岸的新鲜鲅鱼作为馅料。
温馨的胶东饺子美食习俗2011年，胶东海鲜饺子制作技艺被列入市级非物质文化遗产；2013年，胶东饺子美食习俗入选省级非物质文化遗产。在很多老威海人的日常生活中，元旦、春节、中秋节等传统节日都会吃饺子，尤其是除夕，吃饺子，饺子，被称为“张耳”和“袁宝”，意味着辞旧迎新，寄托了人们对美好生活的期望和祝福。结婚的时候也要吃饺子，饺子里要包八山八海包括鲅鱼馅(也就是八种佳肴八种海鲜)，祝新婚夫妇生活美满。
