烹饪银耳汤，首先要准备的食材银耳。银耳的选择也是有讲究的，因为品质的不同也影响口感。现在选那种花又大又白的，有的银耳是旧旧货，用硫磺熏过，颜色发黄，有刺鼻的酸味。千万不要买。用硫磺熏制的银耳保质期长，但食用后对人体健康有害。买回来银耳煮之前在那个温水里泡两三个小时。
把头发泡一泡洗一洗，然后剪成碎片。你可以用电饭锅和砂锅，如果你想快点的话也可以用高压锅。先把那个银耳煮了，你可以把你喜欢的时令水果洗干净，嗯，洗干净，切成小块。在沸水中焯一下。然后在水龙头上冲洗干净。另外，就拿锅来煮它的果粒。然后捞起放入煮好的银耳汤里，然后如果想吃的稠一点，可以用藕粉勾芡再吃。藕粉只要一小勺就够一锅了，太稠了不好喝。做菜的时候放点冰糖银耳汤。
5、 银耳有丰富的营养价值, 银耳有什么样的制作方法?银耳，又名黑木耳，是一种菌类食品，而银耳粥是以银耳为主要成分的粥，味道甘甜，含有维生素、钙、硒等营养成分，营养价值很高。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体必需氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高。美味的制作方法如下:1:银耳泡好后加入白糖和鸡汤，一起煮，滋补美味；2:银耳加入肉丝和辣椒，一起翻炒，非常好吃。
6、冲泡的即食 银耳羹和煮出来的 银耳效果一样吗?当然不是。这种冲泡的银耳汤营养成分很低，口感也不是特别好。吃起来也不是特别难，和煮的完全不一样银耳。效果肯定不一样。如果这个银耳汤是煮出来的，蛋白质的含量可能没有那么高，然后对我们没有太大的好处，但是煮出来的银耳汤可能更好。营养价值会更高。当然不一样。煮出来的银耳的稠度很合适，营养价值也很高。市面上卖的速溶银耳汤的营养成分比较低。
在古代，银耳一直是皇室的滋补品。银耳富含胶质和营养元素，对皮肤有很好的滋养和保护作用。就连慈禧太后都爱不释手，也深受爱美女士的喜爱。她喜欢用银耳做汤喝。现在已经是春天了，气温依然寒冷。这时候端上一碗又软又粘又热的银耳汤就会很悠闲。如果要煮一碗银耳汤，过程比较复杂。你要泡一下银耳，然后洗干净撕了，再煮几个小时才能吃到软糯的银耳汤。
7、冬瓜豆腐 银耳羹的做法,冬瓜豆腐 银耳羹怎么做前言银耳又名黑木耳、银耳，富含维生素D和硒，胶质丰富。它一直被用作滋补药物，具有开胃健脾、滋阴润燥的功效，银耳加入红枣、莲子、枸杞做成汤粥，更加滋补。材料:冬瓜400克，豆腐300克；；辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱适量、西湖藕粉1包、银耳姜适量、蒜适量、冬瓜豆腐银耳汤1、冬瓜丁、嫩豆腐(我这里只剩半盒了)、葱花、姜、蒜备用(蒜忘记拿进去了)2/1233，撕个小莲藕淀粉是小包装西湖莲藕淀粉，广西花莲口味的姜蒜葱叶放4天，冬瓜放锅里炒一会儿。5.冬瓜炒一会儿就开始透明了银耳6，我个人喜欢加水更浓一点，所以没加多少水，只准备了一包藕粉。水多了就不是汤了，就放手砍几刀。锅里随便翻几铲就碎了，8放洋葱，加盐。9.做一些冷水融化藕粉，10.加入融化的藕粉，搅拌几下。加味精就行了，小贴士:最后，藕粉拌成汤的时候，尽量分散，要跟上搅拌，否则藕粉会结块。你也可以用葛粉做汤，如果有更多的水，粉末应相应地更多。
