中国四大名醋:山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。1.山西老陈醋老陈醋产于清徐县，按规定，勾兑醋和酿造醋应在外部包装上明确标明，中国有四大名醋，山西老陈醋、镇江香醋、阆中保宁醋、福建永春老醋，这些醋是最具代表性的地方特产，风味各异。取决于质量和包装包括添加剂。
中国有四大名醋，分别是山西老陈醋、镇江香醋、阆中保宁醋、福建永春老醋。这些醋是当地最有代表性的特产，口味各不相同。中国四大名醋:山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。1.山西老陈醋老陈醋产于清徐县，有着几千年的醋的历史文化。买醋的时候稍微了解一下，因为醋主要分为香醋、陈醋、米醋、白醋四大类，都是根据要做的菜、要吃的食物或者自己家的口味来选择的。比如米醋和香醋，微酸，一般用于炒菜和蘸酱，高酸度的陈醋会用在需要重酸重色的菜里。
最好的山西老陈醋是水塔老陈醋，推荐给你。长期以来，水塔公司一直以“以质量求信誉，以信誉求发展”为企业宗旨，“科技创新，质量诚信”为经营理念，对公司的发展和食醋的质量要求很高。未来，水塔人将用自己对醋的热爱和执着，为世界酿造更优质的醋。2002年，“水塔”品牌获得“中国驰名商标”称号，2006年水塔醋业传统酿造工艺获得首批“国家级非物质文化遗产”。
山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史，赢得了“天下第一醋”的美誉。中国微生物学创始人方对山西老陈醋赞不绝口:“山西醋和镇江醋是中国最有名的，镇江醋比山西醋还要差。山西醋色香味醇厚，陈方时间长，醋本身就是化学作用生成的。不是人为伪造的，不愧是中国名品。
3、什么牌子的陈醋好吃呢?宁化府醋是中华老字号，是国家地理标志保护产品。刚倒出来的新醋酸度数可以达到5.7以上，其他醋只能达到3左右。颜色呈深紫色，颜色比当年其他品牌的更深，看起来更浓，闻起来很软，没有刺鼻的酸味，却夹杂着独特的酱油味，用来蘸饺子和肉，提升口感。因为总酸高，质地足够厚实，宁华府所有产品都不含添加防腐剂和焦糖色。
