东乡羊肉的做法十月过后，镇江东乡地区的酒店、饭店、乡村羊肉店纷纷推出自己的东乡羊宴:焖羊肉、靖江肚脐泡羊汤......吸引无数食客开“羊”肉。东乡除了红烧羊肉和羊肉汤，还有梅子腿、肉桂羊肉、白肚、玉肝、鹳心、羊血面等各种羊肉品种，色香味俱全，堪称餐桌珍品。
在我美丽的家乡临夏，有很多好吃的特产。今天就让我为你做个介绍吧！美食一:甘肃积石山临夏花椒东乡撒拉族自治县近四年来，花椒种植面积一直以每年3万亩的规模增长，总面积15万亩，挂果近7万亩，年产花椒41万斤。2004年底，该县被林业部命名为“中国花椒之乡”。目前，这个县的辣椒产业已遍布全县18个乡镇的80个行政村，成为当地群众脱贫致富的“摇钱树”；通过花椒产业的发展，全县还有效治理水土流失面积15.8万亩，实现了生态效益、经济效益和社会效益的有机统一。
羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳不足、腰膝酸软、腹部冷痛、乏力人群的食疗佳品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益。具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。
之后3、 东乡羊肉的做法
10月镇江的宾馆饭店东乡和村里的羊肉店都推出了自己的东乡全羊宴:焖羊肉和靖江肚脐泡羊汤......吸引无数食客开“羊”肉。东乡通常情况下，羊肉只选用当地阉割过的脂肪嫩的山羊。有时，一男一女一起被烧死。屠宰后，将羊皮羊肉清洗、去皮。入锅焖后，去骨，肉冻成羊肉饼。这种半成品俗称“干板”。东乡红焖羊肉是切块的，调料的种类，投入的时间和量都是有讲究的，尤其是火候的掌握。火的时候猛，火的时候慢，都会让美食家趋之若鹜，技术绝对精湛。
吃的时候，如果配上靖江肚脐，堪比Xi安的羊肉包子。每年冬至春节前后，东乡羊肉最令人垂涎三尺，肥嫩可口，油而不腻，风味独特，咸宜老幼皆宜，是冬季进补佳品。东乡除了红烧羊肉和羊肉汤，还有梅子腿、肉桂羊肉、白肚、玉肝、鹳心、羊血面等各种羊肉品种，色香味俱全，堪称餐桌珍品，Xi的羊肉泡馍，北京的涮羊肉，新疆的羊肉串都是久负盛名的。东乡羊肉并不比它差。
