1、一年金牌店长上课时间:一年店铺管理理论:分为五个模块。第一个模块是学习大内容:精英店长课程；第二个模块侧重于沟通和人际关系；第三模块研究主要内容:演讲与口才；第四模块研究主要内容:策划思维风暴训练；第五模块研究的主要内容:领导艺术；承诺月薪50008450，毕业后直接去咖啡陪你做门店管理；技术学习:咖啡、奶茶、制作冰沙等。2.面包店一年起步班:一年课程:装饰蛋糕:基础蛋糕抹灰、蕾丝、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花朵蛋糕、水果蛋糕、陶瓷蛋糕、慕思、巧克力辅料。
4、烘焙食品详细资料大全烘焙食品它是以面粉、酵母、盐、糖、水为基本原料，添加适量的油脂、乳制品、鸡蛋和添加剂，通过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅营养丰富，而且品种繁多，外形美观，适口性好。它可以作为餐前或餐后的点心，作为主食和礼物。基本介绍中文名:烘焙食品mbth:面包，BakedGoods主要原料:面粉，酵母，盐，糖，水，油，乳制品，鸡蛋，添加剂是否含防腐剂:无主要营养成分:不饱和脂肪酸，纤维素，糖，维生素E，维生素B适合人群:咸宜，老幼副作用:高热量储存方法:开封前室温，开封后放入冷冻室。
独立性、营养价值、特点、技术方法、理论知识、基本技能、关键环节、传承发展、行业格局、发展趋势、健康安全、营养均衡、全谷物发展、行业前景、蛋糕制作、类别、搅拌、烘焙、面包制作、类别、搅拌、发酵、蛋糕制作、简介。
5、烘焙需要什么材料第一部分原材料基础知识1。制作面包蛋糕、糕点应选用哪些技术规格的小麦粉？答案:1。面包:应选择面包专用粉，即蛋白质含量11.5~13.5%，湿面筋≥33%，灰分≤0.6%，粉质仪稳定时间≥10.0min的高筋面粉2 .糕点、蛋糕:应选用糕点、蛋糕专用面粉，即蛋白质含量为7-9%，湿面筋≤24%，灰分≤0.55%，粉质仪稳定时间≤2.0min的低筋面粉。
答案:1。面粉:产品的“骨架”或“框架”是维持产品形状和结构的基本原料。2.油脂:(1)增加营养和风味；(2)增强面团的可塑性，有利于成型；(3)调整面筋的膨胀度，降低面筋强度；(4)保持产品柔软，延长保质期；(5)使产品酥脆。(6)可充气发泡，使产品体积膨胀。3.糖:(1)增加营养，提供热量，也是面包和发酵蛋糕中酵母生长的营养物质。
6、烘焙具体包括哪些内容?您好，很高兴回答您的问题。烘焙属于西点，主要包括:制作西式饼干、甜品；欧式蛋糕和小糕点制作；热门面包制作(软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、蛋奶酥面包)等，);装饰鲜花，制作生日蛋糕；欧式生日蛋糕制作。烘焙属于西点，包含以下内容:1，制作西式曲奇和甜点(曲奇、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、淑女手指、牛奶曲奇、巧克力花生曲奇、核桃脆片曲奇、泡芙、蛋挞、广式月饼、云南月饼、老奶奶饼等。)。
