他的品种很多，有糙的米醋，糯的米醋，还有米醋。白色米醋是白醋吗？白色米醋不是白醋，第三种:米醋 米醋是用白米酿造的醋(一般醋瓶上的标签会写发酵醋)，颜色呈玫瑰色，和陈醋一样，是自然发酵的，米醋，陈醋，陈醋，香醋，白醋，果醋，它们不同吗？米醋，陈醋，陈醋，香醋，白醋，果醋。它们不同吗。
第一种:陈醋是用高粱、玉米等杂粮酿造而成(一般醋瓶上的标签会写着发酵醋)，醋酿造后存放时间较长。这种醋香味醇厚，保质期长，广泛用于各种菜肴中。做菜的时候加点老陈醋，不仅可以去除菜里的腥味，还能让菜更爽口。如果长期吃醋，还可以减少肥胖和肠炎的发生。第二种:白醋市面上大部分白醋都是用冰醋酸勾兑的(一般醋瓶上的标签都会写醋)，颜色是白色的。这种醋价格低，酸味浓。常用于颜色较浅的菜肴中。
白醋作为清洁剂使用最多，因为它的酸性很强，可以去除马桶、砧板、洗玻璃上的异味。第三种:米醋 米醋是用白米酿造的醋(一般醋瓶上的标签会写发酵醋)，颜色呈玫瑰色，和陈醋一样，是自然发酵的。米醋有一点弱酸性和一点甜味，所以米醋常用作蘸料。
米醋应用最为广泛。米醋顾名思义是用大米酿造的，是醋家族中的基本款。它既适合热菜，也适合凉菜，几乎在所有传统菜肴中都有使用。代表菜有醋渍白菜、糖醋里脊、酸辣汤等。浙江的名品“玫瑰米醋”颜色为透明的玫瑰红色，常与白糖、白醋混合制成咸菜。江浙人也喜欢用它做酥鸭，用麦芽糖做汁，煮出来的鸭皮呈紫红色，特别诱人。市场上销售的一些醋是由淀粉和糖发酵而成，营养丰富，适合酿造食醋。
这些都会在包装上标注，请购买时注意。总的来说，包装是齐全的，有QS标志，有ISO9000质量认证，有HACCP食品安全体系认证。另外，要注意醋的颜色。很多人认为好的醋颜色应该深一些，这其实是一个误区。其实醋的好坏不是由它本身的颜色深浅决定的，而是由它的颜色是否清澈，是否有微沉淀物决定的。冰醋酸勾兑的醋颜色清澈，但没有微沉淀。
