东北的冰淇淋不需要冰箱，室外就是一个天然的冰柜，为冰淇淋的运输和销售提供了极大的便利,一般硬冰淇淋有两种，一种是我们在冰柜里卖的棒状冰淇淋，也叫小包装冰淇淋,因为它的设计是这样的,冰淇淋机是一种自动化的机电设备，专门用来制作软冰淇淋，是设计,看，冰激凌大部分都是硬冰淇淋。
因为它的设计是这样的。手工冰淇淋是一种手工制作的冰淇淋，不同于工厂流水线。一般指意大利手工冰淇淋。手工冰淇淋采用纯天然原料，无添加剂，美味健康。手工冰淇淋作为一种美食，以其新鲜、健康、时尚的独特魅力，受到越来越多人的喜爱。手工冰淇淋市场前景非常广阔。
软冰淇淋指的是从冰淇淋机里打出来后就可以出售的冰淇淋。它也被称为“新鲜冰淇淋”。中心温度一般-5℃，甜度一般14-16度，干物质30%左右。工艺要求比较简单，口感细腻顺滑。一般硬冰淇淋有两种，一种是我们在冰柜里卖的棒状冰淇淋，也叫小包装冰淇淋。小包装冰淇淋甜度较高，一般在18-20度，中心温度在15-18℃左右，包装精美，食用方便。该产品一般由大型冷饮厂生产。另一种冰淇淋是玩花样的冰淇淋。这种雪糕在雪糕机中冷冻后做成球状零售，所以也叫“散装雪糕”。因为它在生产和销售之间有一个冷冻的过程，比软冰淇淋有更高的工艺要求。卖的时候中心温度一般在-12℃到13℃，甜度14-16度，干物质35%左右，口感顺滑。
其实东北冬天吃冰淇淋主要是因为东北的暖气太好了。相比室外的寒冷，人们在家里都是短袖短裤。暖气使室内的空气变得又干又热，所以需要一个冰淇淋来降温和润喉。没有人比东北人更了解冰淇淋。哈尔滨的马迪尔，大庆的大板，营口的奥雪，全国闻名。东北的冰淇淋不需要冰箱，室外就是一个天然的冰柜，为冰淇淋的运输和销售提供了极大的便利。在这样的条件下，东北人发挥了丰富的想象力，将冰淇淋的风格发挥的淋漓尽致，啤酒、火锅、卤味、蛋黄。
4、冰淇淋与雪糕加工工艺的区别看，冰激凌大部分都是硬冰淇淋。其制作方法是将混合好的雪糕浆放入容器中，然后放入冰箱中，冷藏后形成冰激凌，主要在工厂加工，在商店冷冻出售。冰淇淋是用软冰淇淋机生产的一种半液态固态冷冻甜品，口感特别细腻、圆润、爽滑。高质量的软冰淇淋应该在你的嘴里融化。冰淇淋机是一种自动化的机电设备，专门用来制作软冰淇淋，是设计。雪糕在制作上和冰淇淋差不多，只是雪糕一般是装在杯子和碗里的盒装，雪糕一般是装在棒里的(也有少数装的和筒装的)。另外，国标要求冰淇淋中脂肪和蛋白质的含量要高于冰淇淋。
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