方法/步骤:1。甜度年糕，去掉包装，切成小块；2.年糕注意切的不要太厚，这样不容易炸，但是也不要太薄，不放下会变软；3.将鸡蛋敲入碗中搅拌打散，去除上层泡沫；4.将切好的年糕快速放入蛋液中，让其覆盖蛋液；5.用筷子夹起来的时候，确保都是蛋液包裹的；。
5、怎么做 年糕好吃问题一:蒸年糕原料准备方法:糯米粉2斤，金丝枣1斤，玉米粉100克。(红枣提前煮熟)做法:1。糯米粉和面条一定要用开水拌，一边加水，一边用筷子搅拌。2.然后加入玉米粉，再加水搅拌。3.直到搅拌后面团几乎看不见为止。4、晾凉，不烫的时候，用手揉成光滑的面团。揉好面团后，用手压平。5.倒入煮好的红枣(喜欢甜的可以加白糖或者红糖)。
7.用手拿起一块面团，大小随你喜欢。没有严格的要求。8.用手掌将面团揉圆。9.做成像窝窝头一样的窝窝头形状(当然也可以做成蛋糕放在炉排上，吃的时候切成块)。10.将成品年糕放在滤网上，一定要在下面垫一块湿布，否则会粘在滤网上。我用玉米皮代替湿布。水烧开后，放在锅上蒸25分钟。小贴士:1。用糯米粉和面时，一定要用开水，否则面团不结实，成型后容易开裂。
6、怎么蒸 年糕首先祝你新年快乐。蒸年糕练北年糕有蒸和炒两种，都是甜的。南方年糕除了蒸和炒，还有其他的方法，比如切片炒，煲汤煮，有甜有咸。据说最早的年糕是除夕夜祭祀神灵和祭祖用的，后来变成了春节的食物。年糕不仅仅是一种节日食品，随着一年的流逝，也给人们带来了新的希望。正如清末一首诗所说，“人心高，和食作，使年比年好，以祈年景。”过年的年糕怎么蒸，
将洗净浸泡过的大米放入搅拌机中搅拌数次，每两勺大米加入适量的水，直至米粒完全打成米糊，然后倒入面粉袋中，用绳子扎紧袋口，先用手挤出一些水。然后放入两层厚木板中，在上面加入一桶水的重量，直到米浆完全脱水，将脱水后的粉浆放入一个大盆中，揉成块，根据个人口味加入两三滴香蕉水或桂花酱等香料。
7、超市买的真空 包装 年糕怎么吃?准备材料:年糕 300g，韩式辣酱15g，清水半碗，食用油适量。第一步，用刀把年糕切成小块，如下图:第二步，锅里放清水烧开，如下图:第三步，倒入。如下图所示:第四步，取出年糕放入冷水碗中，如下图所示:第五步，加入适量食用油和韩式辣酱，如下图所示:第六步，翻炒至香味四溢，如下图所示:第七步，倒入半碗清水，拌匀，煮沸，如下图所示:第八步，加入/10。
8、真空 包装 年糕有一层膜这个膜是塑料薄膜，用来保持年糕并防止灰尘落在上面，所以吃之前一定要撕掉。可以先用小刀在年糕的表面割一个洞，然后用手指轻轻提起塑料薄膜。操作很简单，用刀的时候注意就行了。真空后包装，不同种类的食物在常温下的保存时间不同。一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品在常温下可以保存2天。
干果可以保存很长时间，甚至超过十二个月。熟食更短，通常冬春季节可以保鲜15天左右，夏秋季节只能保鲜4天到1周。最好冷藏一下，真空包装保存食物的原理主要是除氧。食物腐败是由微生物和细菌的生长和繁殖引起的，大多数微生物，如霉菌和酵母菌，需要氧气才能生存。真空中的食物包装去除了包装中的氧气，也抑制了微生物的生长繁殖。
