包装碎笋或新鲜春笋包装好笋或新鲜春笋哪个好？新鲜竹笋可以真空保存包装一个月。新鲜的竹笋可以保存多少天？新鲜小竹笋保存方法介绍新鲜小竹笋如何保存1，沙藏:将未脱壳的小竹笋尖朝上放在沙上，然后盖上湿沙，放在阴凉通风处。
如何保存芦笋？有四种选择(1)涂层处理。涂膜处理是在竹笋去壳、去底、去根后，在竹笋表面涂上一层膜，以延缓竹笋的呼吸强度，从而减缓体内营养物质的流失。主要涂层有壳聚糖涂层和魔芋葡甘聚糖涂层。涂膜一般工艺流程如下:竹笋清洗去除根部和底壳颜色(8分钟)，涂膜干燥塑料包装称重储存。包衣时壳聚糖包衣1.5%左右，魔芋葡甘聚糖包衣0.2%左右。
上述涂膜处理中，涉及杀青工序，其主要目的可能是灭活竹笋底部的酶，杀灭微生物。一般来说，灭活温度越高，时间越长，灭活酶和抑制微生物越彻底。但有些竹笋经过长时间高温灭酶后，在贮藏过程中会发生蒸煮软化，造成竹笋汁液流失，缩短竹笋的贮藏时间。所以不同的竹笋，灭活的温度和时间会有所不同。据报道，灭活所采用的温度约为60℃，时间为3060秒。
问题1:如何保存新鲜芦笋芦笋:选购芦笋时，最好用手折，也就是掰，因为它形状直立，笋尖芽紧，不受水害，无腐臭气味，表皮鲜亮，嫩厚，基部不老化。新收获的芦笋组织很快就会纤维化，难以保存。不过可以用报纸包好放冰箱保存2到3天。问题二:芦笋如何贮藏芦笋的贮藏:新鲜芦笋的新鲜度很快就会降低，组织变硬，营养成分大量流失。应在新鲜时食用，不宜长时间存放。
另外，用浓度5%左右的盐水煮沸1分钟后，放入冷水中捞出，放凉，以杀死花青。杀死花青后，放在冰箱里可以保存两三天，不会腐败老化。不过，最理想的还是买新鲜的。鲜笋如何保鲜MIduo9.CoM竹笋及其保鲜技术竹笋味道鲜美，常作为蔬菜食用，具有一定的药用价值。竹笋味甘，微寒无毒，有止渴利尿、清肺化痰的功效。竹笋中所含的纤维素能促进肠壁的蠕动，促进消化腺的分泌，便于消化和排泄，减少有害物质在肠内的滞留，起到防治肠癌的作用。
