感觉这个做法真的很好吃。如果我有时间，我一定会亲自尝试一下。当然这个腌菜最好有辣椒。可以和肉一起炒，也可以和辣椒等一起炒。最重要的是适合自己的口味。大理不仅是旅游胜地，也是美食王国。无论是在古城大街小巷的小摊上，还是在白族风情浓郁的小饭馆里，你都可以在沏茶中品清泉，品尝迷人的花香，感受芽与味的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，品尝大理众多美食。吃货们不必拘束。你可以一边欣赏大理的美景，一边享受一次美味的旅行。现在推荐你吃大理十大美食！
5、泡 腌菜准备材料和制作方法?泡菜制作方法食材:白菜1棵、胡萝卜半根、香叶2片、花椒1茶匙、小米辣7根、精盐10克、生姜1片、糖150克、白醋50毫升。操作步骤:1。首先，用手将一颗准备好的白菜撕成小块。然后放入清水中，洗净后放入盆中沥干水分备用。2.将半根胡萝卜切成与颜色相配的长条，放入碗中备用。老姜1片，切片放入碗中。
30秒后立即取出，晾干备用。4.准备汁液:炒锅放入适量冷水，放入几粒小米椒、2片香叶、1小把辣椒、10克精盐，烧开。然后加入100克白糖和50毫升白醋，搅拌均匀，然后晾干备用。5.将干白菜和胡萝卜放入无水玻璃瓶中，然后倒入干果汁。盖上盖子腌制一晚。好了，一份好吃又开胃又无聊的咸菜做好了。
6、如何长时间保存东北酸菜加 包装可以将腌制好的酸菜保持原汁，取整棵或切丝，用塑料食品袋包装，放入冰箱冷冻。这种方法可以保鲜36个月。天气转暖，应该如何腌制酸菜？实践证明，将酸菜剁碎冷冻是酸菜最简单也是最好的保存方法，可以保存很长时间而不改变其色泽和风味。腌制酸菜的方法和步骤1。把腌好的酸菜从坛子里拿出来，把汤沥干，切成酸菜丝。如果酸菜是酸的，再放入开水中，然后切成丝。
3.把酸菜饺子装进保鲜袋，一个保鲜袋一个酸菜饺子。4.只是放在冰箱里以后冷冻，需要吃的时候再拿出来解冻。操作要点:1。不要把一些腐烂的酸菜冷冻起来，挑出来扔掉。2.尽量把酸菜里的水挤干净，然后装进保鲜袋。3.保鲜袋里的空气要尽量挤干净，空气越少保鲜效果越好。
7、 腌菜有哪些?腌菜，有什么招数？酱香酱腌菜选个百事通马志英很多人喜欢清淡平淡的菜肴，尤其是身体不适、食之无味的时候，喜欢喝点糯米粥，吃点香脆甜南瓜、精致小巧的螺蛳菜或者香辣爽口的辣白菜。也有人喜欢用酱做菜，酱鸡丁、八宝香酱百吃不厌。前段时间新闻媒体曝出部分酱料和酱料腌菜的卫生问题不小。现在喜欢吃酱酱的人腌菜都很疑惑。他们以后还能吃酱和咸菜吗？
酱、咸菜有哪些卫生质量问题？近年来，国家和地方质检、卫生部门一直在监督抽查酱和酱腌菜。从抽查结果来看，目前该类食品质量良莠不齐，抽检产品合格率为70%~80%。产品不合格的主要原因是防腐剂和甜味剂的过量添加。比如有的生产企业添加了苯甲酸钠等防腐剂，防止产品发霉变质。近年来，不合格产品中有一半以上超标，部分产品微生物指标或感官指标不合格。
8、 腌菜泡菜酱菜配方与制作的商品描述腌菜制作是中国传统饮食文化的重要篇章。但也要清醒地认识到，传统腌制品仍大多局限于家庭自制食品或小作坊生产，不仅加工工艺和设备落后，而且加工周期长，卫生条件优良，这与现代食品科学对营养、美味、卫生、方便的要求相差甚远。弘扬传统名酱腌菜，是食品科技工作者的责任，为此，笔者参考前人资料，结合自己多年的实践，编写了本书，希望本书能对普及和弘扬中国传统名优腌制品的宏伟事业起到抛砖引玉的作用。
