苏州 青团用的是什么草汁？1.苏州 青团用艾草汁。青团 Zi是苏州的特长，苏州 青团儿子来自大余，我之所以喜欢青团是因为我第一次来苏州的时候，楼下的奶奶把她春天第一次做的青团给我们品尝，上海宁波叫青团，苏州call青团 son，杭州叫青团son或者清明团子，南京叫清明团子或者春天团子，温州叫清明饼，金华叫清明果儿(月牙)。
如果有人问“你喜欢春天的什么”，有人可能会说:“我喜欢春天花朵的微笑和春天雨水的呢喃。”有人会说:“我喜欢春风里柳枝摇曳的姿势。”作为一个吃货，我更喜欢春天的味道-青团。在苏州这个古老的水乡，青团产生于每年阳历的三月到清明节，清明节是它的鼎盛时期，因为大多数人会在清明节用青团祭拜祖先。
我之所以喜欢青团是因为我第一次来苏州的时候，楼下的奶奶把她春天第一次做的青团给我们品尝。第一次吃青团，就爱上了它糯糯的，香香甜甜的味道。那个老女人每年三月初都在忙着做-0。她把最新鲜的荞麦草洗干净，放进石臼里，用石锤反复敲打。之后把砸好的草团放进锅里，带个桶，上面放个滤网，把草团榨出汁来。
吃饭的时候有什么特别的讲究吗青团？清明节来了，全国各地都会有一些传统美食吃，而青团可以说是清明节最有仪式感的美食之一。很多南方人在清明节的时候都会吃青团因为青团软糯糯，吃起来很好吃。但是，我们也不能总是贪吃，暴饮暴食这样的美食，因为青团中制作的食材都是高热量的碳水化合物，而且粘稠，所以不适合老人小孩或者肠胃蠕动不好的人吃太多，因为会增加血糖升高的风险和消化道的负担！
按照我们民间的习俗，青团应该是凉了再吃，但是如果糯米凉了再吃，我们的身体就不容易消化了，所以还是建议大家在青团热的时候吃比较好。毕竟，我们的健康是最重要的。最重要的一点是，大家都知道，晚上人的新陈代谢很慢，几乎不做，所以很多时候大家都劝晚上不要吃，更不要吃这种高脂肪高热量的食物。
