西班牙Iberia火腿它是世界上最顶级的品种之一，在利比亚火腿它的分类非常严格，这是法律规定的。在西班牙的料理中起着举足轻重的作用。肉来自伊比利亚黑猪。伊比利亚猪的特点是能够将脂肪储存在肌肉纤维中，这使它们的肉具有独特的味道。不含“坏”胆固醇(低密度脂蛋白)；它只含有高密度脂蛋白，能减少器官(心脏、动脉等)中多余的胆固醇。)并运输到肝脏排泄。
Iberia 火腿，根据这只黑毛猪的不同，分为三个不同的等级:1。是用混合饲料喂养的伊比利亚黑毛猪火腿。2.用橡子和混合饲料喂养的伊比利亚黑毛猪制成火腿。3.最上层是完全放养在丛林里，吃橡子长大的伊比利亚黑毛猪。Serrano 火腿由常见的白蹄猪或其他混种猪制成，常见于市场和餐馆；伊比利亚火腿由75%以上血统的伊比利亚黑蹄猪制成，是一种香气浓郁、口感复杂的高档火腿品种。
5、 西班牙旅游买什么伴手礼好? 西班牙美食有哪些呢?可以买到西班牙的彩绘陶瓷、手工瓷像、皮革制品、金银镶嵌饰品、披肩等。西班牙有马德里肉汤、悉尼葡萄酒、葡萄酒、鳕鱼、牡蛎和虾。藏红花、彩瓷盘、响板；西班牙海鲜饭、土豆蛋卷、墨鱼酱烩饭、辣土豆都是当地的美食。一般来说，可以买一些雪利酒、藏红花或者洋娃娃；西班牙海鲜饭，吉娜肉棒，章鱼都很好吃。
Iberia火腿ibréRico由当地的黑蹄猪(Patanegra)制成，血线在75%以上；Serrano Serrano用的是黑猪或者其他混血猪的肉。前者更注重制作，也更贵。除了买火腿作为结婚礼物(大部分人会买一个真空的包装包而不是一整个火腿)，旅行的时候也可以随时参加专场西班牙的。在互动中可以掌握一些关于火腿的基础知识，味道是不一样的火腿。
6、 西班牙 火腿那一年最好两到三年最好。火腿就像人的一生，也有成长期、成熟期和衰老期；火腿和火腿中一年的营养成分基本达到辅食营养标准；两到三年成熟:火腿口感和营养都达到顶峰；三到五年，腿肉中的蛋白质逐渐消耗过多，口感和营养开始变质，直至完全不能食用。分类:-3火腿按原料可分为Serrano火腿(jamónserrano)和Iberia火腿(jamónibéRico)。
还有一点需要注意的是，Jamón是用猪的后腿做的。如果是用猪的前腿做的，就叫帕莱塔。火腿产品生产出来后，会在包装上印有Jamón(后腿)和Paleta(前腿)字样，方便消费者使用。因为猪的前腿比较多肉，肉质比较硬，而猪的后腿比较肥，做出来的火腿口感更好。
