根据马铃薯的起源、味道、形态，人们给马铃薯起了很多有趣的名字，比如:意大利人叫地豆，法国人叫地平果，德国人叫地利，美国人叫爱尔兰土豆，俄罗斯人叫荷兰土豆；中国的云南、贵州两省叫芋头或土豆，广西叫红薯，山西叫山药蛋，东北大部分省份叫土豆。鉴于名称混乱，植物学家给它取了一个世界性的学名马铃薯。马铃薯自古以来，它支撑了人类几千年的生存。
马铃薯是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米，在全球约125个国家广泛种植。约公元前200年，秘鲁古印加国的印第安人最早开始种植马铃薯。印加人还用马铃薯来度量时间，烹饪所需的时间马铃薯被用作单位时间。南美洲的安第斯山脉地区是“爱尔兰”白的发源地马铃薯。最初在1570年，短日照型从南美洲的哥伦比亚传入欧洲的西班牙，经过人工选择成为长日照型。后来，它传播到亚洲、北美、南非和澳大利亚。
5、 马铃薯的产量大约是多少每亩China 马铃薯平均亩产1150公斤。贵州早熟马铃薯平均亩产1072公斤。马铃薯富含维生素、蛋白质和膳食纤维，脂肪含量低，是一种营养健康的食品。经常食用马铃薯有利于控制体重增加，预防高血压、高胆固醇和糖尿病。有资料显示，世界上很多国家都把马铃薯作为主食。欧洲国家人均年消费量稳定在50-60公斤，俄罗斯在170公斤以上。
中国人均消费为马铃薯31k g，仅为世界平均水平的一半。随着我国经济的发展和居民消费习惯的改变，特别是马铃薯主食化战略的实施，人们对马铃薯的需求将进入快速增长期。扩展数据马铃薯的营养价值有抗衰老作用。它富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。
6、土豆为什么又叫 马铃薯土豆是个俗名，马铃薯是学名，名字是象形的。马铃薯是生长在土壤中的圆形块茎，看起来像豆子，所以被称为马铃薯。根据马铃薯的来源、味道、形状，人们赋予了马铃薯许多有趣的东西。中国:山东鲁南地区(滕州)叫地胆，云南贵州叫芋头或土豆，广西叫番桂刺薯，山西叫山药蛋，安徽也叫红薯。马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋、蒸蛋、洋芋(香港
7、 马铃薯的由来Solanumtuberosum；茄科茄属的一年生草本植物。又名土豆、洋芋、山药蛋、地瓜(香港、广州俗称)等，块茎可以食用，是重要的粮食和蔬菜作物。有学者认为马铃薯中有7个栽培种，主要分布于南美洲安第斯山脉及其附近沿海的温带和亚热带地区，最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体品种马铃薯遍布世界各地，起初，短日型于1570年从南美洲的哥伦比亚传入欧洲的西班牙，经过人工选择成为长日型。后来，它传播到亚洲、北美、南非和澳大利亚。
