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拥有面积1200m2的实验室，实验条件优越，实验管理规范。近五年来，该学科实验设备的投入逐年增加，达到500多万元，其中教育部于2004年初拨款370万元用于购置本科教学实验设备。目前仅该课程组相关实验设备总价值就多达600万。此外，为了更好地培养学生的实践能力，我们将条件较好的包装材料实验室开放为开放式实验室。
1。食品科学与工程专业简介1。食品科学与工程专业食品科学与工程概论专业培养具有化学、生物、食品工程、食品技术知识的工程人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程方面的基础理论和知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基础训练，具备食品保鲜、加工、安全检验和资源综合利用的基本能力。
1、江南大学Ace专业List(一)国家综合改革试点专业:食品科学与工程、生物工程、纺织工程、物联网工程(一)-4/、纺织工程、艺术设计、自动化、化学工程与工艺、制药工程 高分子材料与工程、应用化学-2/建设点:电子信息工程(六)省级特色专业建设点:包装工程、教育技术、食品质量与安全江南-3/。
