5.干燥的材料是多孔的和海绵状的。加水后迅速完全溶解，几乎立刻恢复原状。6.因为干燥是在真空下进行的，氧气很少，所以保护了一些可氧化的物质。7.干燥可以除去95.99%以上的水分，使干燥后的产品可以长期保存而不变质。冻干的优点就这么多了水果。
4、 水果和蔬菜的 包装特点及要求_蔬菜 水果店水果和蔬菜包装特点和要求水果和蔬菜在市场上销售，数量多，品种多，与人们的生活密切相关。从品种上看，不少于100种，其中蔬菜约占2/3，水果约占1/3。水果而且蔬菜采摘后还活着。只有保持正常的新陈代谢，它们才能新鲜可口。水果蔬菜的代谢过程包括吸收氧气，将碳水化合物分解为水和二氧化碳。如果供氧受限，化学反应会发生变化，产生大量酒精，导致香味丧失，细胞分裂，这就是所谓的“厌氧腐败”。
水果而且蔬菜的含水量很高，一般在75%-95%的范围内。它们的平均湿度高达98%。在正常大气条件下，它们会迅速脱水干燥，细胞收缩，导致萎蔫收缩。一般来说，当水果和蔬菜失水超过10%时，就会萎蔫，看起来很不新鲜。因此，采取包装的适当措施，可以有效防止水果蔬菜脱水萎蔫，延长其贮藏期。蔬菜腐败的另一种常见形式是微生物腐败。
5、 水果蔬菜 包装的建议水果而且蔬菜采摘后还活着。只有保持正常的新陈代谢，它们才能新鲜可口。水果蔬菜的代谢过程包括吸收氧气将碳水化合物分解成水和二氧化碳。如果供氧受限，化学反应会发生变化，产生大量酒精，导致香味丧失，细胞分裂，这就是所谓的“厌氧腐败”。在这种情况下，水果和蔬菜在短短几个小时内就会变坏。水果而且蔬菜的含水量很高，一般在75%-95%的范围内。
在正常大气条件下，它们会迅速脱水干燥，细胞收缩，导致萎蔫收缩。一般来说，当水果和蔬菜失水超过10%时，就会萎蔫，看起来很不新鲜。因此，采取包装的适当措施，可以有效防止水果蔬菜脱水萎蔫，延长其贮藏期。蔬菜腐败的另一种常见形式是微生物腐败。酵母菌、霉菌、细菌等微生物会在水果和蔬菜表面生长繁殖，特别是通过产品表面的疤痕或裂缝，侵入人体，造成内部腐败。
6、 水果气调冷库 设计适用于贮藏保鲜哪些 水果气调贮藏适用于气调保鲜效果明显的水果贮藏，如水果、花卉等。气调贮藏具有较长的保质期和较高的经济效益。比如葡萄保鲜7个月，苹果保鲜6个月，蒜苔保鲜7个月，品质一如既往的新鲜，总损耗不到5%。一般葡萄价格只有1.5元/斤，但春节前后价格可达6元/斤。一旦投入冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。
7、 水果 包装 设计的内容包装设计理念与模式:理念:突出产品所需要的卖点/亮点设计 包装，从而使产品升值，配合产品的促销，使/。方法:1，明确设计 包装的用途、作用、行业及所需材料；2.收集比较包装-3/同行业，分析优劣；3.明确研究所-3 包装的亮点，同时了解企业和行业包装对功率表编制的要求；4.做一个样品，修改一下。
