找几种不加奶油的薄荷冰淇淋【配料】牛奶500毫升，蛋清2个，白糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。[方法] ①在铝锅中加入白糖和牛奶，加热至沸腾，滴加绿色色素溶液。绿色素溶液的制备方法见“可乐饮料”一节的介绍。(2)将蛋清倒入玉米粉中，用筷子搅拌均匀，倒入温热的牛奶混合物，边搅拌边加热，稍沸后离火冷却，滴入香精，放入冰箱冷冻。
【方法】①将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。用少许水将细玉米粉调成稀糊状。(2)将牛奶倒入锅中，根据自己口味加入适量白糖，加热至沸腾，离火冷却至60℃左右，趁热慢慢冲入蛋液中，边搅拌边溶解，防止蛋液凝结成块。搅拌均匀，加入玉米粉薄糊，边搅拌边加热，煮沸至微沸，离火冷却，充分搅拌成浆状，放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻过程中取出搅拌。方法请参考“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。
6、仿真 冰淇淋 曲奇饼干的做法仿真 冰淇淋 曲奇饼干怎么做1。准备食材:350g低筋面粉；抹茶粉10g；170g黄油；10g紫色甘薯粉；南瓜粉10g；50g全蛋液；糖粉90g。2.将软化的黄油倒入大碗中，加入糖粉，用打蛋器轻轻搅拌，防止送走时溅出。3.将黄油和糖粉打至完全混合，然后分两次加入蛋液，混合后再加入下一次，直至呈细腻状态。4.将黄油平均分成四等份，取四等份中的一份，将85g低筋面粉和10g抹茶粉过筛，用刮刀混合均匀，然后揉成面团，这样抹茶面团就做好了。
7、 冰淇淋 曲奇的做法 冰淇淋 曲奇如何制作?1。黄油在室温下变软。这一步很重要，影响后面面糊的稠度。别担心。如果赶时间，就在水里加热，但是一定要控制时间不要融化成液体。2.将低筋面粉筛入打蛋器。杏仁粉不用过筛就会出油，直接和过筛的低粉混合备用。加盐后用打蛋器低速搅打，颜色会变浅。3.分两次加入糖粉，先倒入一些，搅拌均匀。把糖粉在打蛋器最低的位置搅拌到看不见就行了，而且一定要分次。
8、 冰淇淋 曲奇的做法 冰淇淋 曲奇如何制作1。黄油在室温下变软。这一步很重要，影响后面面糊的稠度。别担心。如果赶时间，就在水里加热，但是一定要控制时间不要融化成液体。2.将低筋面粉筛入打蛋器。杏仁粉不用过筛就会出油，直接和过筛的低粉混合备用。加盐后用打蛋器低速搅打，颜色会变浅。3.分两次加入糖粉，先倒入一些，搅拌均匀。把糖粉在打蛋器最低的位置搅拌到看不见就行了，而且一定要分次。
5.准备几个大的深口碗，称出4份黄油，每份50克。6.每份倒入60g低粉杏仁粉混合物，切拌，切至渣状，7.加入颜料或色粉，然后用刮刀搅拌均匀，或戴手套抓匀。和面后用手刮面团，出现裂纹，就可以了，8.烤箱预热到160度，预热温度比烘烤温度高10度。因为在开门的瞬间，空气会进入降低温度，如果没有，冷藏。
