酱菜价格多为每500克四五元，少数酱菜更贵，达到每500克10元以上。中汇设计原创-1 设计 1，安全原则:包装-2/要遵循保护商品、防止漏溢的客观规律，包装 设计？市面上哪种罐头最好吃酱菜咸菜？从外面看包装，酱菜和几年前大不一样了。
咸菜有哪些招数？选酱料和泡菜是有诀窍的。很多人喜欢清淡素淡的菜，尤其是身体不适、食之无味的时候。他们喜欢喝香香的白米粥，喜欢吃脆脆的甜南瓜，精致小巧的螺蛳菜或者香辣爽口的辣白菜。也有人喜欢用酱做菜，酱鸡丁、八宝香酱百吃不厌。前段时间新闻媒体曝出一些酱料和咸菜的卫生问题不小。现在喜欢吃酱和咸菜的人都很不解。他们以后还能吃酱和酱菜吗？
酱和酱菜，有哪些卫生质量问题？近年来，国家和地方质检和卫生部门一直在监督和抽查酱油和泡菜。从抽查结果来看，目前该类食品质量良莠不齐，抽检产品合格率为70%~80%。产品不合格的主要原因是防腐剂和甜味剂的过量添加。比如有的生产企业添加了苯甲酸钠等防腐剂，防止产品发霉变质。近年来，不合格产品中有一半以上超标，部分产品微生物指标或感官指标不合格。
吃过日本料理的朋友一定知道，无论是高级的石怀料理，还是简单的日本料理点单，都会上一小碟泡菜。日本人称之为泡菜，也就是我们常说的腌菜。一般是用盐或其他调料和各种食材混合腌制。从制作方法上看，韩国泡菜和中国的酱菜都是各种常见的蔬菜。不同的是酱菜只是一道在中国并不时尚的配菜，但在日本却发展成了一种文化。为了这个小酱菜，日本成立了全日本WPA合作协会，建立了WPA制造经理评级制度，对WPA古代法律的传承、现代技术的发展，甚至对包装、运输等细节的控制都制定了严格的标准。
从古籍推断，WPA的历史起源于三世纪的中国。到了六世纪中叶，WPA的技术逐渐成熟。贾思竹的《齐姚敏书》载有30多种扫物方法。直到八世纪，湿法磷酸的技术才传入日本。起初，日本人只是用盐来腌制食物，而在当时资源匮乏的情况下，盐是稀缺的，所以WPA被列为高档产品，普通人很少有机会品尝到。
