林三香肠和林山香肠，哪个是正宗的林山香肠？上海菜的经典是森林香肠。森林香肠大红是老上海的传统风味，也是很多老上海人公认的最正宗的香肠，所以正宗的香肠就是森林香肠，林山大红香肠是上海著名的地方特色食品，许多80后表示，吃林山大红香肠是他们童年的美好回忆，色、甜、鲜、香的山林大红tong ti大红醇厚，是海派熟食的经典代表，或小吃，或凉菜，当然也可以用来煮一锅美味的罗宋汤。
各地香肠的基本做法和风味特点。广东香肠制作方法配料:瘦肉3500g，肥肉1500g，精盐100g，糖250g，酱油250g，山西汾酒150g，硝酸盐2g，清水750g。制作方法:腌制:制作这种香肠，有两个步骤。先将肥肉用开水浸泡，掺入少量山西汾酒，埋入白糖中(此法因肥肉经腌制熟后呈透明状，故名如冰，此法可使肥肉不肥不腻)即可。腌制1天左右，用刀切成比黄豆略大的肉粒。第二步，将瘦肉(最好是去皮的猪肘)切成和黄豆差不多大小的块，加入精盐、白糖、酱油、山西汾酒、硝酸盐，拌匀，腌制至少8小时。
邱琳利多斯和邱琳食品都起源于邱琳公司，一个老国企。国企改制后，变成了三家互不关联的公司:秋林集团、邱琳丽都和邱琳食品。邱琳丽都(原邱琳糖果厂)主要经营糖果，后来引进香肠生产线，建立邱琳香肠品牌。邱琳食品公司主要经营面包等。，而邱琳达里巴是邱琳美食的拳头产品。邱琳·里多斯和邱琳食品公司就商标使用权大打出手后，官司打到最高法，最终判决邱琳·里多斯可以合法使用邱琳商标，邱琳食品公司败诉。
哈尔滨吉大红香肠品牌，包括丽都、食品、肉联、商委，口味差别不大。新创建的品牌，如道泰福和农大，味道更差。商委香肠在哈尔滨的知名度很高，但一直坚持前店后厂的经营模式，相当难买到。发展历程:2015年12月12日，由邱琳李道思食品有限公司投资新建的熟肉制品生产线在长治县殷诚镇荆圪道村正式投产。投产后，预计年产邱琳力道系列产品3600吨，年产值将超过1.5亿元，利税800万元。
3、上海风味 大红肠可以直接吃吗柯宏昌也叫Lidos，是一种用猪肉、淀粉(土豆淀粉最好)、大蒜、黑胡椒、盐、硝酸盐等制成的香肠。，经腌制、馅料、灌肠、熬煮、熏制而成。它原产于俄罗斯。材料是优质猪肉或牛肉，一半是瘦猪肉，三分之一左右是肥猪肉，有的还加一些瘦牛肉。因为香肠的外观是枣红色的，所以被哈尔滨人称为红肠。香肠的吃法有很多种，可以直接吃，烤，烧烤，蒸，炸，煮。
4、三林红肠和山林红肠哪家正宗森林香肠。上海菜的经典是森林香肠。森林香肠大红是老上海的传统风味，也是很多老上海人公认的最正宗的香肠，所以正宗的香肠就是森林香肠。林山大红香肠是上海著名的地方特色食品。许多80后表示，吃林山大红香肠是他们童年的美好回忆。色、甜、鲜、香的山林大红tong ti大红醇厚，是海派熟食的经典代表，或小吃，或凉菜，当然也可以用来煮一锅美味的罗宋汤。
5、牛蒡红肠与山林 大红肠区别牛蒡大红香肠要用牛蒡填充。牛蒡和山药都是很重要的食材，可以煲汤，如果不仔细观察，颜色和形状都差不多。所以很多人无法准确区分牛蒡和山药，也有人认为牛蒡就是铁棍山药和山林-0，经过腌制、按摩、揉捻、蒸煮等10多道工序制作而成。很好吃，有一种特别的味道，但是不知道是什么做的，挺好吃的。其他熟食一般，服务态度不同的店不一样，他们家的牛蒡红肠山林大红香肠鲜嫩，有嚼劲，有弹性，营养丰富。
