牛骨髓油茶，恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭连三餐都离不开油茶。恭城人每天早餐都要打电话油茶，有的家庭连三餐都离不开油茶，油茶不做饭叫“打”，在各地都是统一的称呼，但是油茶在各地都有自己不同的风味，油茶不做饭叫“打”，在各地都是统一的称呼，但是油茶在各地都有自己不同的风味。
恭城的人每天早餐都要打字油茶有的家庭连三餐都离不开油茶。油茶不做饭叫“打”，在各地都是统一的称呼，但是油茶在各地都有自己不同的风味。喝油茶一年四季，早晚，不分季节。客人早晚到达，随时可以上菜，而且比较丰富。恭城现在被评为中国长寿之乡，长寿的秘诀和油茶恭城油茶泡茶的方法特别有讲究。选取清明和谷雨季节采摘的茶叶，用少许开水浸泡5-10分钟，减少烟火味和苦味。然后，在茶锅里放一点猪油加热，加入生姜。打好后加水煮沸至入味，加入精盐调味，用竹漏斗将茶叶滤入碗中，撒上葱花和香菜粉，配以米花、脆果(类似油条疙瘩)、脆皮花生、炒饭、炒黄豆和散。
打开简易卫生纸包装，因为是用牛骨髓油炒的，香味会立刻扑鼻而来。褐色的炒面，夹杂着花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜子。我的口味是咸的，所以我通常买咸的食物。总结多年经验，我觉得油茶最适合做早餐！中餐略稀，晚餐油太多，不容易消化。将核桃粉碎成粗粮，将芝麻、瓜子、花生炒熟备用；锅干了以后不能放油。先放白面粉。用小火慢慢翻炒。小心不要把它炸了。
Making 油茶很简单。先炒点汁，再做点姜茶，再加点饼。这种茶油可以蒸鸡吃，特别好吃。稍微放下一点就好吃了。在广西恭城瑶族自治县莲花镇、恭城镇、平安乡、加会乡、西岭乡、莉姆镇、观音乡、龙湖乡、三江乡等9个乡镇，恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至要吃三餐油茶。油茶不做饭叫“打”，在各地都是统一的称呼，但是油茶在各地都有自己不同的风味。
恭城地区加入了研磨好的花生粉，使得口感更加醇厚，少了涩味，而且因为煮的时间恰到好处，恭城油茶在各地排名最高，在桂北、桂中享有盛誉。喝油茶一年四季，早晚，不分季节，客人早晚到达，随时可以上菜，而且比较丰富。恭城现在被评为中国长寿之乡，长寿秘诀和油茶有很大关系。
